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有屁不放,气会变口臭!牛蒡茶、蒲公英茶专?便碟、改善肝功能

膳食养生

2023-01-02

屁的本尊是空气和气体,忍着不放有害健康



送到大肠的食物经由肠道菌分解与发酵时会产生各种气体,连进食时吞?的空气也会跑进肠道里。虽然肠道也会吸收这些气体或空气,但是若太多了吸不完,就会变成屁,屁的本尊其实就是空气和气体。
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而屁的主要成分有氮、氢、二氧化碳等气体,会放臭屁是食物造成的。例如吃了肉类或重口味食 物,会氧造大量很臭的氨(阿摩尼亚)或吲哚等气体,变成臭屁。此外,因便碟无法排便,粪便与气体滞留肠道的时间变长,不断发酵,也会产生臭屁。有屁却忍着不放,会让血液里的气体(二氧化碳、甲烷、硫化氢等)增加,肝脏无法无臭化,最后变成呼出的气。所以,若出现严重口臭时要注意。 (编辑推荐:放屁越来越频繁?越来越臭?小心身体健康拉警报)

肠道环境最重要的是维持好菌和坏菌的平衡


肠拥有多达上千种、上百兆个肠道菌,重约1~2公斤。据说人体有90%的细菌都在肠道,因此肠子被喻为人体的「第二个脑」。这些细菌成丛地铺满在肠道壁里,感觉就像一整片花海,因此被称为「肠道菌相」(正式名称为「肠道菌丛」)。

肠道菌相包含了20%的好菌(益菌、益生菌、共生菌)、10%的坏菌(害菌、致病菌)和70%的中性菌(伺机菌、条件致病菌)这三种主要的菌。其中,中性菌大多是未知的细菌,是好是坏因人而异。

肠道好菌会吃膳食纤维或醣类等养分,发酵后氧造乳酸菌,让肠道环境呈弱酸性,坏菌无法繁殖。此外,自体外入侵的坏菌大多喜爱硷性环境,只要肠道环境维持弱酸性,就算坏菌入侵也无法繁殖。万一坏菌取得优势,肠道环境失衡的话,会产生便碟或腹泻等问题,连屁都会变臭。

清宿便排毒只是噱头

在消除便碟或肠道排毒的商品广告里,都会提到长年滞留肠道的「宿便」,诉求只要清除这些「宿便」,人就会变美、变健康。事实上,所谓的「宿便」并不存在,因为肠道每天都会新陈代谢,老化的肠道不断剥落排出,所以粪便不可能一直积在肠道!




「大肠」与「肺」互为表里关?

汉方里「大肠」为六腑之一。「大肠」包含结肠和直肠,主要功能为「糟粕传导」。所谓的「糟粕」就是食物残渣,大肠负责将其排泄。加上可吸水,也跟粪便形成有关。肠道若吸水有碍,会出现腹泻或便碟。「大肠」与「肺」有经络相通,互为表里,彼此的生理活动或病理机制都有牵连。「肺」的肃降机能会影响排便,导致身体传导功能不佳,进而引发呼吸系统的疾病。

建议汉方药
  • 大黄甘草汤、防风通圣散、大承气汤、麻子仁丸/便秘
  • 黄牡丹皮汤/便碟引起的下腹痛
  • 桂皮加芍药大黄汤/交互的腹泻与便碟

治疗便秘的生药

  • 番泻叶
    急性便碟时使用,具有很强的泻下作用;但因较刺激,用量或使用天数必须遵从专家指示。

  • 大黄
    具缓泻作用,是常见的汉方便碟药。

  • 芦荟
    叶肉富含果冻状的多醣类,具缓泻效果,可食用,做成芦荟优格也很受欢迎,但要注意用量。
    (审定注:叶表皮不具缓泻效果。)

建议药草
  • 薄荷/腹胀、大肠激躁症
  • 百香果/大肠激躁症
  • 鱼腥草、牛蒡、蒲公英/便碟

好食材与实用方法
牛蒡茶和蒲公英茶

想避免便碟,平常要多吃富含膳食纤维的蔬果或海藻类。水溶性膳食纤维可软化粪便,非水溶性膳食纤维则能增加粪便量。此外,也可摄取比菲德氏菌或乳酸菌等好菌,促进肠子蠕动,调整肠道环境。牛蒡以「膳食纤维宝库」闻名,做成牛蒡茶,不断方便饮用,也可摄取菊糖或黏液成分。

而蒲公英根氧作的茶包也含菊糖或黏液成分,除了跟牛蒡一样可以缓泻,还能改善肝功能。蒲公英茶略带苦味,烘焙后也被称为「蒲公英咖啡」。

本文摘自《来自日本NHK 从日常饮食调理体质的身体大全》/池上文雄、?村亚希子、加藤智弘、川俣贵一、松田早苗/方舟文化

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