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有些乳癌可能因为缺碘!杀死癌细胞、调控雌激素的抗癌宝「碘」

膳食养生

2023-01-02

女性摄碘不足,易有乳房疾病



据国民健康署资料显示, 乳癌是女性发生率最高的癌症。每天约有三十一位妇女被诊断罹患乳癌,六位妇女因乳癌而失去宝贵性命。然而,如果有一种营养素可以……
  • 使得乳房中的雌激素受体较不敏感。
  • 使得过度活跃的卵巢减少雌激素的分泌。
  • 降低乳房纤维囊肿(这往往是乳癌的前兆)的发生率。
  • 导致癌细胞死亡,减缓细胞分裂的速度,减少肿瘤的血管增生。
  • 比化疗药物服乐癌(Fluorouracil)更能杀死癌细胞。
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这个营养素就是──碘。

碘和乳房纤维囊肿



随着乳癌人数的快速增加,我们对对乳房疾病的警觉性也跟着日益提高。像是乳房疼痛、乳房纤维囊肿等等。而实验也发现:碘剂有助于乳房纤维囊肿患者消除乳房纤维化和肿胀的现象。 (编辑推荐:肥胖增加乳癌发生率近6成!研究:想避免乳癌要先做到2件事)

研究人员曾经让一群乳房疼痛并有纤维囊肿的妇女服用6毫克的碘长达六个月,结果其中有50%以上的人症状都有改善。有94%的妇女在食用褐藻后乳房疼痛和结节的现象有所改善。根据观察,一般而言,在补充碘剂之后,乳房疼痛的症状在二十四小时后到三个月之内都会消失,时间长短则视所使用的碘剂而定。

有些乳癌可能是缺碘所致



根据美国甲状腺协会指出,约有40%的世界人口有碘不足的风险;WHO也指出,全球有54个国家的人缺碘。 这样的状况除了易导致我们熟知的甲状腺等相关健康问题外,可能意味着有更高的乳腺癌风险。

美国有研究调查指出,自从1970年代以来,人们的碘摄取量已经大幅降低了50%,导致乳癌的发生率不断上升。此外,在土壤中碘含量较低的美国「甲状腺肿地带」,乳癌的发生率也有比较高的现象。

相形之下, 日本的乳癌发生率和严重程度都低于欧洲和美国。这和他们的饮食有关,日本的妇女在膳食中所摄取的碘是北美洲妇女的25倍,而她们的乳癌发生率则较低。



研究人员以老鼠和人类乳癌细胞所做的实验显示:含有丰富碘质的海草具有抗癌的效果。在老鼠的食物中添加海草,可以延缓老鼠乳房肿瘤形成的时间并减少肿瘤的数量;而在老鼠因接触化学物质DMBA而形成乳房肿瘤时让?补充碘剂,可以使得肿瘤停止生长──诚如被誉为「碘博士」的大卫?布朗思坦医师(Dr. David Brownstein)所言:「老鼠只要有了充足的碘就不会罹患乳癌。」

此外,研究人员以人类乳癌细胞所做的实验也发现:裙带菜会导致三种人类乳癌细胞死亡,它对癌细胞的效果比化疗药物服乐癌更强。还有研究人员针对乳癌病患做了一些小型的初步实验,结果发现,乳癌病患在接受碘负荷检测时,尿液中所排出的碘少于一般的健康人,显示她们有缺碘的现象。

Q.女人需要的碘比男人多吗?

在青春期之前,男孩和女孩所需要的碘似乎一样多,但是当女孩的乳房和卵巢开始发育时,她们就需要更多的碘,这时甲状腺里的碘可能会被挪用。专门研究甲状腺肿的大卫?马林博士(David Marine)发现俄亥俄州的女孩和男孩罹患甲状腺疾病的人数相当,但是在女孩进入青春期之后,罹患甲状腺肿的人数就显着高于男孩,这项发现最后导致在一九二四年下令在食盐中加碘。

Q.哺乳的妇女需要更多的碘吗?

妇女哺乳期间,她们的身体在必要时会从甲状腺那儿取得碘,以便确保婴儿得到足够的碘,这就是为什幺有些妇女产后的体重一直无法减轻的原因之一─由于她们的身体把较多的碘经由乳房供应给婴儿,因此甲状腺里的碘变少了,在这种情况下,她们的新陈代谢率就可能会减缓。

本文摘自《碘的奇?》/琳恩.法洛(「乳癌选项」基金会董事)/柿子文化

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