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三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健曾于脸书PO文指出，避免肌肉流失是减重最核心的部分，并表示不能认同任何会造成肌肉流失的减重法。他并使用2篇不同论文佐证且计算得出相同结果，若?长断食5天且顺利瘦下5kg的话，在瘦下的重量之中，高达2.2kg都是肌肉，仅有0.8kg是脂肪，而其余的重量都是水分。
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>萧捷健指出，虽然不能否认长时间断食的好处，但事情总是一体两面。长时间断食的坏处也不少，包括：压力上升、皮质醇浓度上升、失眠、心跳速率上升、肌肉流失、肠道厚瘤胃球菌增加（复食后吸收变好）、对?粉的渴望感增加等。 （编辑推荐：断食5天甩5kg、瘦掉多少肌肉与脂肪？算完结果让医师头皮发麻…）
仿断饮食法（模拟断食法）：一个月只要五天即可瘦身又不掉肌肉
若想减重，或许不少民众第一时间想到的便是长时间断食，透过减少卡路里达到瘦身效果，不过，前文提及，长时间断食虽瘦得快，但会损失大量肌肉，得不偿失。因此，若想要瘦身，必须?用不会减少肌肉的瘦身方式较佳。
日本庆应义塾大学医学院教授坪田一男曾受「日经新闻」访问就指出，他找到一种自己可以应用在人生之中，并且持续一生的热量限制法，称为仿断饮食法，又或称为模拟断食法（Fasting-mimicking diet, FMD）。操作方式也很单纯，只要在一个月中连续5天，将能量的摄取量降低至1/2～1/3，剩下的25天正常饮食即可，可以在瘦身的同时，又不会造成肌肉减少。
瀚仕诊所医师欧瀚文于自身Youtube频道拍摄影片表示，模拟断食法和一般的断食最大的不同是，它一样要进食，透过吃一些基本的食物，不要让细胞饿到，有痍养细胞，但不会让人体有过多的营养，有「模拟」到断食的状况即可。
有美国研究进行试验，在3个月内操作该断食法，结果发现，原本有脂质异常、高血压倾向的民众，体重、血压、血糖、三酸甘油酯、胆固醇各指数都降低，且在减少体脂肪的同时，肌肉并未下降，可见得到非常良好的实验结果。
根据日经新闻访问坪田一男及京都府立医科大学医学研究科副教授内藤裕二所氧作的统整，进行该饮食法可以期待得到3大效果：
- 瘦身效果：击退多余脂肪，并且肌肉不会减少。
- 提升代谢：提升代谢，改善代谢症候群指标。
- 自噬作用：?去细胞内不要的物质，提升细胞再生力。并有动物实验指出，可以改善记忆力。
坪田一男指出，该断食法没有减少肌肉、骨头变弱、免疫力降低等限制卡路里的缺点，反而只得到优点。自己已持续?用该断食法1年以上，不仅肌肉量增加，脑袋也变得更清晰。
仿断饮食法的操作简单，遵守两规则即可
仿断饮食法的操作方式单纯，坪田一男指出，不用精密计算，除了先前提到的连续五天减少卡路里摄取以外，要遵守的规则只有2个。其一是，避免吃动物性蛋白（肉、鱼、乳氧品等），这是因为摄取过多动物性脂肪会破坏肠内细菌平衡的缘故；其二是，减少了醣类后，膳食纤维不可跟着减少。
比方说，若是平时吃白吐司1片（70g、膳食纤维约1.6g），在这段期间就改为吃全麦吐司半片（35g、膳食纤维约2.0g）。若是平时吃白饭一碗（150g、膳食纤维约0.5g），改为吃半碗麦饭（75g、膳食纤维约1.7g）。
内藤裕二副教授则强调膳食纤维的重要性，并表示膳食纤维持续摄取足量是有必要的。非水溶性膳食纤维能增加肠道黏膜，也能对扫除肠道有所帮助；水溶性膳食纤维则能成为肠内细菌的食物，产生短链脂肪酸，有着抑制食?的作用，让食?与代谢变得更适切，是仿断饮食法的好伙伴。
仿断饮食法用餐方式弹性，不过2类人要特别注意
除此之外，根据日经新闻报导，在这5天的断食期，也不用将每一餐的份量都减半。可依据生活型态与当天的状况选择适合自己的方法。比方说，若是不吃饭就没力气工作的民众，可以选择早餐、午餐正常吃，而晚餐不吃。
而针对断食期该特别留意的注意点，日经新闻提醒，由于食物量减少的话，水分摄取量可能也会跟着减少，因此在这段期间要更频繁地摄取水分。此外，若觉得身体不适，或是孕妇、小孩也不要进行。
参考资料:
- 瘦子断食7天「只喝水、黑咖啡」 爆瘦5kg身体变化曝
- 减重医师 萧捷健
- 月5日の「ゆる断食」 无理なく脂肪减らし筋肉アップ
- Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease
