干劲满满期─为了挽救产后变胖的身材于是开始限醣!

陷入暴食的病态期─无法克制狂吃甜?包短短2个月就复胖!
由于我本来就很爱吃点心,结果过度忍耐反而使得食?大爆发!居然2个月就复胖12kg(泪)。我甚至还做出晚上去超商搜刮甜?包,偷偷躲在车上吃以免家人发现的行为。 (编辑推荐:瘦不下来都是代谢惹的祸?医师:身体不会背叛你,但食?会!)
当时我还出现掉?、皮肤粗糙的状况,身体差到经常出入医院。
瘦身学习期─「愈漂亮的人愈懂得正确饮食!」是我在IG上发现的现实
正当我苦恼地心想不能继续这样下去时,我在IG上发现,愈是身材好的美女就愈注重饮食。这件事促使我从头学习营养、饮食,结果发现「选择何种食物来吃」才是最重要的,于是下定决心改变自己的减肥方式。
靠零食点心瘦身成功期─陆续想出减醣&低脂的点心食谱,再次-8kg
我从过去复胖的经验中,体悟到唯有持续下去才有意义的道理,于是有了氧作吃了也不会发胖的低醣点心的想法。由于我从小就喜欢做甜点,所以就对材料下了点工夫,反覆试作到满意为止。最后终于做出对身心皆有益的点心,也真的毫无压力地瘦身成功!
早上吃饱足感十足的燕麦料理,零食则吃低热量&低醣的豆渣料理。像这样毫无压力地开始减肥之后,居然才3个月就成功减去8kg! (编辑推荐:医生保证瘦的低醣减肥餐!碟密武器「豆渣粉」有4大优势)

燕麦片做的?软法式吐司
搅拌后微波,再用平底锅煎成金黄色
从?包开始氧作,减醣热量又低。不用担心,氧作方法超简单!从燕麦片摄取适当的醣类,蛋和牛奶又能补充蛋白质,非常推荐在早餐或是假日的早午餐时享用。
如果这样做!1人份 | 平常的话?市售品1个份 | |
醣类 | 19.9 g | 64.1 g |
脂质 | 8.7 g | 21.0 g |
热量 | 249 kcal | 524 kcal |

材料(1人份)
A 燕麦片?20g
A豆渣粉?8g
A泡打粉?3g
B 蛋白?1颗份
B 原味优格(无糖)?80g
C 蛋黄?1颗
C豆浆?50g(MEMO*1)
C罗汉果糖?20g
C盐?1撮
C香草精?数滴
椰子油?适量
糖粉(如果有的话)?适量
作法
- 在耐热容器中放入A混匀,加入B之后充分搅拌到没有结块。
- 将1留个缝盖上盖子,或者宽?地覆上保鲜膜,用微波炉(600W)加热2分30秒。
- 混合C。
- 将2从容器中取出,分切成适当大小后放回容器内,立刻均匀淋上3(MEMO*2)。
- 在平底锅中以中火加热椰子油,排入4(MEMO*3),不加盖煎约1分30秒。待呈现金黄色就轻轻翻面,以相同方式煎另一面(MEMO*4)。盛入容器,如果有的话就撒上糖粉。
不需要将燕麦片打成粉状,直接使用就OK。一开始要先和豆渣粉、泡打粉混合,并用筷子搅拌均匀。
Memo
- 亦可改用牛奶或杏仁奶。
- 重点是要趁热淋上蛋液!蛋液会被充分地吸收进去。操作时小心别被烫伤。可以用手指轻压,如果蛋液会冒出来就表示OK。
- 吸收蛋液的?包容易散掉,要用手拿着放入平底锅!
- 和一般的法式吐司不同,不是以小火慢煎,而是要迅速使其上色!
本文摘自《告别节食地狱的?望系饱足餐》/石原彩乃(现任护理师妈妈)/东贩