无法燃烧内脏脂肪的民众是营养失调了
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>水野雅登指出，之所以燃烧机关会产生故障与5种营养失调有关，分别为蛋白质不足、铁不足、维生素不足、矿物质不足、肉硷（carnitine、卡尼丁）不足。 （编辑推荐：补够钙，减掉体重多4倍！减重必补这些营养素）
蛋白质不足：即使瘦了衣服依然很紧！
根据卫福部的「国人每日膳食营养素摄取量第八版」建议，蛋白质的建议摄取量为19～50岁男性60g、女性50g；51～70岁男性55g、女性50g；71岁以上男性60g、女性50g。
蛋白质是构成体内的基本原料，肌肉、骨骼、牙齿、毛?、角质、细胞…等，人体大、小组织都不可少了它。恩主公医院营养师王伟勋曾受访指出，蛋白质有着体内组织、生长发育和修补的功能、调节生理机能，甚至能合成神经传导物质。
若缺乏蛋白质，就如建筑物没有维修般，很快就会变得破烂，身体也会陷入能量不足的状况。水野雅登认为，除了肌肉发达的民众以外，可以认为几乎日本人都蛋白质不足。 （编辑推荐：4个月瘦12kg人气瘦身教练：蛋白质吃不够，是减肥的绊脚石）
减脂专家Natalie Jill也曾表示，减重时摄取蛋白质非常重要，否则很可能即使体重减轻，但外观看起来1kg也没有少，衣服依然很紧，这是因为减掉的是肌肉而非脂肪。
铁不足：粒线体的必须物质！
粒线体大小约0.5～10μm，人体细胞除了红血球以外都有它的存在，1个细胞中就有数百至数千个粒线体，约?人类体重10％。在粒线体中，可以代谢醣类、脂肪酸与蛋白质，将其变换为能量；而铁在粒线体中扮演催化反应、传递能量电子的角色。
水野雅登表示，铁是「脂肪燃烧机关」（粒线体）不可或缺的营养素。许多患有代谢症候群、生活习惯病的民众铁含量都不足。
维生素不足：维生素B群与维生素C
内脏脂肪多的人除了缺乏蛋白质、铁以外，水野雅登指出，维生素的不足也十分显着，也因此身体燃烧脂肪的能力非常脆弱。若平时饮食不均衡，吃非常多的醣类，其他营养素必然不足。而在这之中，特别是维生素B群及维生素C为水溶性维生素，无法如脂肪性维生素一般储存在体内，将随尿液排掉。 （编辑推荐：减肥最怕复胖还惹出一身病！6招挑食让肠道顺、血糖稳、燃脂更够力）
医学大学保健营养学系团队、夏凡玉所着的《我的餐盘：北医营养权威量身打造》中也记载，血液中的维生素C含量多寡，与燃烧脂肪的能力有直接关?，甚至还可改善脂肪的代谢。因此，应积极补充维生素B群及维生素C，由于是无法储存的维生素，每天摄取有其必要。除了吃保健食品以外，也可以多吃芭乐、奇异果、番茄、彩椒、花椰菜、绿豆芽、空心菜等蔬果。
矿物质不足：镁与锌
除了前述提及对粒线体非常重要的铁以外，水野雅登指出镁与锌也是燃烧脂肪产出能量?路中不可缺少的矿物质。若不足的话，脂肪燃烧就会停滞。
日本节目「美与年轻的新常识」（暂译）中，为5位进行减肥的女性进行检测，发现有4位都缺镁，因此请他们每天至少吃一餐富含镁的食物补充。除此之外，不做额外的限制与改变生活习惯。结果发现3周后，4位来宾的腰围都变得苗条，达到显着的瘦身效果。
营养学家卡尔顿夫妇（Jayson and Mira Calton）则表示，若是缺锌，可能导致味觉迟钝，就有可能会在食物中添加更多的糖。
若要补镁，除了可以透过豆腐、菠菜、莴苣、南瓜、马铃薯、海藻、坚果类等食物摄取外，水野雅登还指出，由于镁可以由皮肤吸收，因此泡澡时可以加入含镁的矿物盐，如此一来就可以一边泡澡一边补镁。
而锌虽可从贝类、肉类、豆类等食物中摄取，但由于食物中的含量不多，若真的有缺少的问题，可能需要靠保健食品补充。
水野雅登提醒民众，通常缺锌的民众同时蛋白质也不足，在这样的情况下，胃无法负担锌，容易产生消化不良、反胃等症状，因此在补足锌之前，要先解决蛋白质不足的问题。
肉硷（carnitine、卡尼丁）不足：无法燃烧脂肪酸
最后提到的营养素，即使是健康意识较高的民众可能也较少听闻。水野雅登指出，肉硷在体内担任着重要角色，有着「支援燃烧长链脂肪酸的效果」。
水野雅登表示，人们的体脂肪内部成分大多是三酸甘油酯，其构成成分多以长链脂肪酸为主。前述提及，燃烧脂肪的机关是粒线体，人体内的物质需要进入粒线体中才能被燃烧。而若要长链脂肪酸进入粒线体，肉硷与维生素Ｃ是必须要有的营养素。
若人体缺乏肉硷，根据?新诊所的卫教资料，脂肪酸无法燃烧成为能量，将转变为体脂肪，使得内脏脂肪囤积、血脂升高、肥胖；而左旋肉硷主要食物来源，则有牛肉、羊肉等动物红肉和牛奶等。
参考资料:
- ??せない理由は?养失调だった?内?脂肪が燃えにくい人に足りない"ある?养素"
- 国人膳食营养素参考摄取量
- 10 Signs You're Not Eating Enough Protein―and What You Can Do About It
- 缺铁会贫血，但铁过多恐致癌
- 补够钙，减掉体重多4倍！减重必补这些营养素
- 3周体重?1kg、腰围?3cm！一天一餐补足镁，减肥控血糖
- 揭秘"左旋肉硷"的神秘面纱
