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坚果、巧克力不罪恶养生术!自律神经名医教你抗胆固醇、防动脉硬化

膳食养生

2023-01-03

利用巧克力与坚果消除疲劳与促进血液循环



适时吃点零食对肠道有益
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在正餐与正餐之间吃点零食绝非坏习惯,因为时不时地吃点东西,能让副交感神经全面提升,让肠道在一整天都顺利蠕动。本书最推荐的零食就是巧克力与坚果。许多人以为吃巧克力容易发胖,但巧克力可是含有各种营养的「完全营养品」。

尤其主原料的可可对于促进血液循环特别有效。例如具有抗氧化效果的可可多酚能强化血管,预防动脉硬化;可可脂的油酸能抑制胆固醇形成,进而预防慢性病。可可也含有许多膳食纤维以及人体容易缺乏的矿物质,能促进血液循环的镁与锌尤其丰富。巧克力还含有能稳定心情的可可硷,这种成分可活化副交感神经,消除烦躁与大脑的疲劳。 (编辑推荐:黑巧克力补镁保护心血管,营养师:把握5原则对心脏好)

此外,杏仁、核桃与其他的坚果,除了富含维生素、矿物质与膳食纤维,还有丰富的Omega-3 脂肪酸,能有效预防坏醇固醇形成与肥胖。

在工作很累或觉得有点饿的时候,要尽可能避开那些高热量、油脂与糖分含量很高的零食,改吃巧克力或坚果,可可含量较高的巧克力以及无盐、无油的烤坚果,则是更好的选择。

巧克力是完全营养品

巧克力主原料「可可」的效果
  • 可可多酚:具有抗氧化效果,能强化血管,预防动脉硬化。可
  • 可脂:含有油酸,能抑制胆固醇形成。
  • 可可硷:稳定神经,消除烦躁与大脑疲劳。
另外也含有丰富的镁、锌等矿物质

最适合当零食的坚果与巧克力可让脑袋变得清醒

杏仁、核桃这类坚果可说是富含维生素与矿物质的宝库,而且膳食纤维也很丰富,与可可一样,都能调整肠道环境。此外,含量极高的Omega-3脂肪酸也能预防坏胆固醇形成、生活习惯病与肥胖。

最知名的例子,就是太空人为了让身心充分发挥潜力,而积极摄取核桃。

许多运动员都会透过食用巧克力,来提升集中力与运动表现。

建议大家在工作或读书的时候,吃点巧克力或核桃。

如果是可可含量较高的巧克力,还能进一步吸收可可的营养。

本文摘自《自律神经超图解》/小林弘幸(顺天堂大学医学系教授)/创意市集