大蒜：煮熟后改善呼吸道过敏
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>大叶大学药用植物与保健学系副教授蔡仁杰曾与台中澄清医院胸腔内科医师研究大蒜萃取物，发现大蒜中的「水溶性成分」确实可以改善过敏引起的呼吸道发炎症状；而来自脂溶性的硫化物的「呛鼻味」，则会加重呼吸道发炎反应。
因此，若要使用大蒜改善呼吸道过敏，蔡仁杰曾受访建议，应先将大蒜加水加热溶出水溶性成分，并且加热直到呛味消失，此时食用大蒜或饮用大蒜水，即可达到保健效果。 （编辑推荐：?多吃蔬菜改善过敏体质）
樱桃、葡萄、柠檬、芭乐：抗氧化剂清除自由基，降低过敏反应
皮肤过敏是免疫系统分泌组织胺所引起的发炎反应所造成，最常见的症状包括皮肤搔痒等。除了远离过敏原之外，也可以藉由摄取抗氧化效果的营养素，清除体内导致发炎的自由基，来降低过敏反应。
营养师夏子雯曾受访表示，樱桃中含有丰富的花青素、槲皮素、鞣花酸，有良好的抗发炎能力，能减少身体产生的组织胺。
而葡萄中除了同样含有上述物质外，也蕴含大量葡萄多酚，可以帮助清除自由基，抑制组织胺的分泌，保护皮肤病预防皮肤过敏。葡萄皮中除了含有抗氧化的植化素外，也含有抗氧化剂白藜芦醇，葡萄籽中则含有前花青素，因此连皮带籽整颗食用才能获得所有的营养。
除了上述的营养素外，夏子雯也建议多摄取富含维生素Ｃ的柠檬与芭乐，透过维生素Ｃ的抗氧化成分，消除自由基，减少发炎反应。
益生菌：调整人体免疫反应
近年来，益生菌越来越受到专家与民众关注，也越来越多研究浮上?面，试图探讨各类益生菌与过敏反应的关?。人的免疫系统由第一型帮助型T细胞（Th1）及第二型帮助型T细胞（Th2）来维持，当Th2活跃便会使得Th1低弱，因此人就容易产生过敏疾病。
马偕儿童医院儿童过敏免疫科资深主治医师徐世达曾受访指出，有诸多欧美研究证实，补充益生菌有助于舒缓过敏性鼻炎与异位性皮肤炎。透过摄取益生菌，能使Th1上升，并抑制Th2，如此一来就能降低民众过敏的发病率和严重度。
除了服用市售的益生菌产品外，徐世达也建议民众切勿本末倒置，良好的生活习惯（饮食、作息均衡正常、规律运动等），才是远离过敏的关键。
参考资料:
- 大蒜怎幺吃才能抗过敏？学者建议：要加水再加热
- 过敏是不是该吃益生菌？医：只有这二种过敏有效
- Top 9 Natural Allergy Relief Home Remedies
