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远离尿道发炎!4类「花青素」食物帮你健脑、养眼、抗炎

膳食养生

2023-01-03

抗发炎顾健康,从原型食物来补花青素吧!




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  • 疲倦想睡
  • 泌尿道发炎
  • 神经发炎
  • 健忘
  • 注意力难以集中
  • 脑筋迟钝
  • 视线不清



  • 全?与豆类:黑米、紫米、黑豆,吃全焚类也比精坷?粉健康,有很多其他营养素能一次摄取到。

  • 根茎类:茄子、紫玉米、紫洋葱、紫山药、紫萝饰、甜菜根,像是紫洋葱或茄子可以生食凉拌,减少花青素流失。

  • 蔬菜类:紫甘蓝、紫高丽菜、紫苏、红球甘蓝,紫色的蔬菜不多但肯定健康

  • 水果类:桑葚、蔓越莓、蓝莓、葡萄、草莓、红火龙果、樱桃,要注意果汁不能取代水果,特别是市售果汁添加大量糖分,反而不健康



  • 花青素不耐高温,建议相关食物生食或凉拌较佳
  • 花青素属水溶性,?洗会流失,蔬果可以先洗后切
  • 花青素对硷性比较敏感易变质,搭配酸性食物一起吃比较好

原文出处: 大禹治水 恩主公医院 高铭鸿医师 三峡北大泌尿科

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