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无花果、奇异果做5色绿拿铁:粉色治便碟、白色消水肿!

膳食养生

2023-01-03

许多民众炎炎夏日食?不佳,但一到秋冬,天气渐渐凉爽起来,食?却旺盛的不得了。食?之秋到来,不少民众或许已开始嘴馋,零食、甜点停不下来。日本营养师中村里惠(暂译)透过秋季蔬果,设计了5款果昔供民众选用替代零食,5款果昔的颜色与选用水果都不同,民众可依照喜好自行选用,并可以期待其健康与美容的效果。每天一个种类,尝试喝5天看看身体的变化吧!

绿色果昔:奇异果与小松菜让肌肤活力满点


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奇异果有着丰富的维生素C及维生素E;小松菜则蕴含丰富的铁、叶酸等,是维持肌肤健康不可或缺的营养素。加入香蕉、豆浆可使口味温和,对绿果昔不拿手的民众也非常容易入口。而豆浆含有的蛋白质是肌肉与肌肤的要素,因此适量摄取较佳。

此外,和黄金奇异果比起来,绿奇异果的膳食纤维较多、热量则较低。营养师高敏敏也曾于脸书PO文指出,绿色的奇异果膳食纤维比黄色多了快1倍,早餐后1小时来一颗促进肠胃蠕动、改善便秘,排便会很顺;绿奇异果中的维生素A与黄奇异果中的维生素C,也都是抗老必需的营养素,对养颜美容、换季乾痒都有效果。 (编辑推荐:奇异果选绿色还黄色好?营养师教你正确挑选与保存)

材料
绿奇异果:1颗
香蕉:1根(80g)
小松菜:1株(50g)
豆浆:100cc

作法
奇异果、香蕉剥皮后切成一口大小,小松菜切段。所有材料放入调理机搅拌至滑顺即可。

紫色果昔:葡萄与蓝莓改善眼睛疲劳



葡萄与蓝莓含有一种称为花青素的多酚,能支援眼睛的神经运作,推荐过度使用眼睛时摄取。由于紫色的葡萄皮多酚较多,请选择可以连皮一起食用的葡萄品种。

营养师李青蓉曾受访指出,葡萄皮中含有大量的多酚类,葡萄籽中也蕴含丰富的花青素,因此抗氧化与去除过氧化自由基的能力不容小觑。不仅能减少自由基对血管的伤害,还有助于促进血液循环,使得眼球能获得充足的养分,维持正常眼压、减缓视网膜细胞老化。

材料
无籽葡萄:7~8粒(约100g)
蓝莓:30g
气泡水:100cc
柠檬汁:1小匙
蜂蜜:1/2大匙

作法
将气泡水以外的材料放入调理机搅拌至滑顺为止,完成后倒入杯中,加入气泡水轻轻混合。



粉色果昔:透过无花果、香蕉与燕麦让肚子神清气爽 



无花果与燕麦含有丰富的膳食纤维,因为能整顿肠内环境,推荐给在意便秘症状的民众食用。此外,此款果昔中也加入了优格、蜂蜜与香蕉,各个食材能起到相辅相成的效果。

蜂蜜含有寡糖,而寡糖则是肠道细菌(如比菲德氏菌)的食物。日本肠道菌权威、农学博士辨野义己曾撰文指出,在优格中加入蜂蜜,可以中和优格酸味,适合不爱优格酸味的民众食用。此外,香蕉、无花果等水果不仅含有寡糖,膳食纤维也非常丰沛,是肠内好菌的强力后盾。 (编辑推荐:无花果有4大营养功效!无花果食用禁忌2种人不能吃)

材料
无花果:2个(140g)
香蕉:1/2根(40g)
树莓:20g
无糖优格:50g
燕麦:1大匙
水:50cc
蜂蜜:1/2大匙

作法
将无花果切块,香蕉去皮切成一口大小,所有材料放入调理机搅拌至滑顺即可。

白色果昔:透过水梨预防水肿、宿醉并消除疲劳



水梨的钾含量丰富,不仅能帮助体内排出过多的钠也具有利尿作用。在意水肿与宿醉的时候饮用这款果昔是个好选择。也推荐前一天很累的时候,可以在早上饮用此款果昔。

早稻田大学时间营养学研究所研究员古谷彰子也撰文指出,梨子中含有一种能消除疲劳的胺基酸:天门冬胺酸,是氧造肌肉与身体的必要物质,由于能有效活用醣类,能较容易产生能量,对消除疲劳有所帮助。 (编辑推荐:水梨被誉为百果之宗!清热润肺4大好处连果皮都营养)

材料
梨子:1/2颗(150g)
牛奶:100g
无糖优格:50g
柠檬:1/2颗(10g)
蜂蜜:1/2大匙

作法
梨子削皮后切成一口大小,柠檬挤出柠檬汁。所有材料放入调理机搅拌至滑顺即可。

橘色果昔:透过柿子与红萝饰的β-胡萝饰素强化免疫机能



季节变换是身体状况容易变差的时期,此时推荐饮用柿子红萝饰果昔。柿子与红萝饰含有丰富的β-胡萝饰素,该物质具有抗氧化作用,对维持皮肤与黏膜健康有所帮助,而红萝饰的皮营养丰富,建议连皮带肉一起打成果昔。

癌症基金会的卫教资料也指出,红萝饰表皮的β-胡萝饰素含量最高,因此建议去皮不要削太厚。

此外,加入了生姜的辣味让这杯果昔更有「大人风味」,该辛辣成分能促进消化、提升代谢,推荐想有精神地度过一天的时候饮用。

日本全国体寒研究所所长、针灸师山口胜利指出,生姜中的姜辣素(Gingerol)及姜烯酚(shogaol)能活化新陈代谢、提高体温,并且帮助血液循环。常喝姜汤不仅能提升免疫力,甚至能达到减重效果。

材料
柿子:1颗
红萝饰:1/3根(50g)
姜泥:1/2小匙
水:50cc
蜂蜜:1/2大匙

作法
将柿子削皮后切成一口大小,红萝饰切片。所有材料放入调理机搅拌至滑顺即可。

参考资料:
  1. 5daysチャレンジ!管理?养士考案「秋の5色スム┼ジ┼」で置き换えダイエットをやってみた
  2. 高敏敏 营养师
  3. 研究揭葡萄护眼效果远胜叶黄素 营养师曝最佳吃法
  4. 寡糖养好菌、绿茶杀坏菌!靠寡糖、绿茶维持肠道健康
  5. 梨は夜に食べたい 血糖?への影响が少なく疲?回复?果あり
  6. 胡萝饰的营养成分
  7. 生姜暖身又助瘦身!博士实测喝姜汤半年竟甩12kg
  8. 身体冰冷、血管混浊最要命!生姜可可暖暖身,清血栓又抗菌

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