健康检查难以得知的隐性高血糖（饭后高血糖）
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>所谓隐性高血糖，是指进食后，一时血糖急遽上升，接着再急遽下降恢复正常标?的状态，若绘氧成图表，将会形成一个「血糖值高峰」；和其相比，健康民众的血糖值变化若绘成图表，则应是整体低且和缓的山形。
东京高轮医院荣誉营养管理室长足立香代子在《吃得少不如吃得巧》一书中曾指出，在40岁以上的日本人之中，每5个人即有1人会产生饭后高血糖的问题。
池谷医院院长池谷敏郎撰文指出，隐性高血糖的危险之处在于，健康检查测量血糖时几乎无法发现。这是因为健康检查通常会请民众空腹受检，测量的是空腹血糖，此时，血糖高峰早已消失，回复正常。
此外，即便进一步测量糖化血色素（HbA1c），由于检测的是过去数月的血糖值平均，因此单看该数值也无法得知饭后血糖值的变化。 （编辑推荐：别被空腹血糖值正常骗了！医：有这迹象也是糖尿病预备军）
隐性高血糖不仅是潜在糖尿病患者！心肌梗塞、脑中风风险也提升
隐性高血糖就相当于是潜在的糖尿病患者，若放着不管，就有罹患糖尿病的风险。此外，足立香代子也于书中指出，若在未察觉的状况下没好好处理，便会提高动脉硬化的危险性，甚至出现失明、肾衰竭、坏疽等三大?发症，或是血管系统疾病（如心肌梗塞、脑中风）。
池谷敏郎为文解释，这是因为当身体反覆出现血糖值高峰，在细胞中会大量产生活性氧类。活性氧类不只是老化的元凶，若血管内侧大量产生活性氧类，将会伤到血管内壁，使得血管逐渐失去弹性，渐渐形成动脉硬化。
当民众开始出现一直觉得口渴、去厕所的次数增加，即使有进食还是变瘦等状况，觉得「好奇怪」的时候，血管其实就已经持续老化，后续引起肾脏疾病、神经障碍、脑梗塞及其他各类血管疾病的情况很多，甚至还会增加阿兹海默症的发病风险。
池谷敏郎也举日本山形县舟形町的研究为例，该研究对该地区40岁以上的住民进行7～10年的追?，发现饭后高血糖的民众，死于心血管疾病的风险较没有饭后高血糖的民众来得大。
健康检查测不出隐性高血糖？平时实测血糖这样量
由于一般健康检查的抽血、糖化血色素等检验无法得知是否出现饭后高血糖，因此民众恐怕需要自行留意身体状况。若常常在用完餐后出现精神萎靡、频尿，特别口渴等症状，就要多留意了。
至于如何确定自己的饭后血糖高，那要测了才会知道。台中荣民总医院新陈代谢科医师蔡易婷曾撰文指出，可?备纪录本进行血糖测量。饭后血糖的正确测量时间应为「吃第一口食物开始计算2个小时后测量」。可每月挑3日，1日测7次血糖，包括早餐前后、午餐前后、晚餐前后及睡前；又或每月挑一周，每日测量一餐的饭前饭后血糖。由于不同族群的患者，医师可能会有不同的建议，测量后也别忘了谘询医师或糖尿病卫教师。
改善饭后血糖飙高：调整吃饭顺序、多摄取蛋白质与膳食纤维
若已得知自己用完餐后血糖会出现飙升的现象，下一步要做的就是立即改善，以免自己从潜在糖尿病患者升格，罹患真正的糖尿病！
只摄取醣类的饮食是危险的，将造成血糖剧烈波动。应减少醣类的比例，并充分摄取让血糖较难上升的蛋白质与膳食纤维。日本糖尿病资讯网站「糖尿病Network」的卫教资料指出，对于有隐性高血糖的民众来说，吃饭的顺序应进行调整。在摄取米饭前，应先摄取蔬菜、肉、鱼等菜鹦，能改善饭后血糖剧烈上升的状况。 （编辑推荐：这瞬间血糖急飙！营养师：白饭这样搭稳血糖不发胖）
足立香代子也指出，透过补充蛋白质并遵守「碳水化合物后吃」的原则，就可以减缓血糖上升的速度，下降时也会形成较和缓的曲线。
营养师赖秀怡曾受访解释，蔬菜的膳食纤维能延长碳水化合物分解的时间，并延迟小肠吸收糖分；营养师林圆真也曾为文解释，蛋白质可以减缓碳水化合物释放糖分速度的缘故。
银座泰江内科诊所的院长泰江慎太郎医师则指出，对糖尿病患来说，目标应为「减醣、减少碳水化合物吸收」。若要控制饭后血糖，可以在味噌汤中放入番茄，味噌中的β-伴大豆球蛋白（β-Conglycinin）与番茄中的茄红素能相辅相成，不仅对饭后血糖控制有所帮助，也能达到抗氧化的功效，降低糖化血色素。
参考资料:
- 糖尿病を?太っている人の病??と信じる人の盲点
- 犯?、口渴…饭后出现4症状 是不是糖尿病徵兆？
- 血糖?スパイクは「胩れ糖尿病」 朝食を工夫して食后に血糖?を上げない
- 先吃菜再吃饭 血糖更稳定
- 糖尿病改变用餐顺序可降低血糖值
