钠含量过高早是全球性问题，7岁以上民众均摄取过量
从经络穴道养气血，?痛疾病不上身！找来优惠券推荐阅读《对症穴位自疗法》>>>除了美国之外，民众的钠含量摄取也不容乐观，卫福部建议，每日钠总摄取量不宜超过2400毫克（即6公克盐）然而，根据卫福部的「国民营养健康调查102-105年成果报告」，不论男女，7岁以上民众均高于此标?。 （编辑推荐：日研究：食盐摄取过量增胃癌、脑中风风险）
而男性的19～44岁则平均摄取4205mg的钠（相当于10.5g的盐），45～64岁则平均摄取了3736mg的钠（相当于9.3g的盐）；女性7～74岁则摄取了2763mg～3209mg（相当于6.9～8.0g的盐），因此对减盐议题不可忽视。
民众吃太多盐不仅单单是美国、的问题。2014年就曾有一篇发表在《新英格兰医学期刊》（The New England Journal of Medicine）的研究发现，有181个国家的成人（约全世界99.2％的成人人口）每日钠摄取超过WHO的建议标?，且在2010年有165万人因钠含量摄取过多死于心血管疾病。
而美国医学会期刊JAMA在日前也发表文章指出应减少美国民众的钠含量摄取。该文指出，目前1岁以上的美国民众平均一天摄取的钠含量是3400mg，与建议摄取量（2300mg）相差甚远。而同族群、年龄，吸收的钠含量可能也不同，甚至更严重。比方说，该文章同时指出，19～30岁的美国男性平均钠摄取量则是4274mg，几乎是建议摄取量的2倍。
这些高钠摄取也引起了民众的关注与担忧，因为过量的钠是导致高血压及心血管疾病风险的关键因素。根据调查，美国有超过70%的钠摄取量来自于包装食品以及家庭以外的用餐服务（如餐厅等），只有11%的钠是来自于家中烹饪添加，其余的都早就存在于食物之中。因此减少食品中的钠含量或许是当务之急。
日常食品潜藏着高钠！刘博仁医师提醒注意3现象
针对减盐、减钠议题，基因营养功能医学专家刘博仁医师于脸书PO文指出，曾有55岁男性因小中风来调体质，结果发现过去喜爱吃重口味、重?的食物，包括冷冻食品、加工肉品、香肠、罐头食品等，而这些食物就会导致该病患长期高血压控制不良，同时也是罹患出血性中风的因子。
刘博仁医师提醒，日常生活中许多食物都潜藏着高钠，若吃太多，除了容易口渴之外，肾脏为了排除多余的钠会让民众频尿，且也会需要喝很多水，身体会暂时发生水肿现象。若吃得太?，不仅血压上升，也可能使血管硬化。
因此，刘博仁医师建议平时就应多注意血管健康，尤其在天气变凉的时候，不小心吃太?的食物，血压更容易上升。
天气逐渐变冷，许多民众为了御寒，泡杯暖呼呼的泡?或杯汤暖心、方便又能填饱肚子，不过，根据国健署了解，一碗泡?的钠含量，已超过每日所需的一半，因此卫福部提醒，年轻族群喜欢当成主食或点心的泡?、杯汤，以及零食（如豆乾、肉乾、鱿鱼丝、小鱼乾等）也要注意其含钠量。
国健署建议，可以改为?备生菜沙拉、优格、水果及原味坚果等天然食物放在冰箱，大人小孩都能方便取用，又能吃得健康。
参考资料:
- 速食大国美国 钠含量轻易超标.FDA祭新规
- 国民营养健康调查(原国民营养健康状况变迁调查)
- Global Sodium Consumption and Death from Cardiovascular Causes
- Reducing Sodium Intake in the US
- 注意钠摄取 健康Fun暑假！泡?、零食钠含量高，一天一包就爆表！
- 刘博仁医师 基因营养功能医学专家
