中风与心肌梗塞是一旦发病就有可能危机生命的恐怖疾病。双和医院神经内科医师邬定宇曾于节目指出，每10分钟就有1人罹患中风，47分钟就有一人因中风死亡，不仅发生率高，年轻族群（45岁以下）患者比例也不断提高。
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除此之外，心脏疾病也在2020十大死因中排名第二。亚东医院心脏血管内科医师张艺耀撰文指出，国内外研究都发现，约有一半左右的患者在心肌梗塞发作时才得知自己患有心脏病，并且心肌梗塞到院前死亡比例可高达6成，因此民众不可不将这两个恐怖疾病放在心上。 （编辑推荐：心肌梗塞、中风的自救攻略！10类血管修复饮食是血栓的清道夫）
1天至少1杯绿茶降中风与心肌梗塞风险，1天7杯可降低62％！
幸好，爱喝绿茶与咖啡等茶饮的民众有福了，平时可以藉由这些「饮料」调整预防。大阪大学公众卫生学教室教授寺本将行曾进行一项大规模世代研究，商集了当时40～79岁，共46213人的资料，分别就绿茶与咖啡的摄取频率，以及民众的中风、心肌梗塞相关病史进行调查分析。
研究结果相当令人欣喜，该研究发现，1天喝7杯以上绿茶的民众，死亡风险可显着降低62％，心肌梗塞风险则降低53％，若不想喝到7杯那幺多，喝3～4杯也有降低44％中风风险的效果。绿茶摄取与相关风险之间的关?请见下表：
| 频率／病史 | 有中风史 | 有心肌梗塞史 | 无中风也无心肌梗塞史 |
| 偶尔或不喝 | 对照组 | 对照组 | 对照组 |
| 1周1~6杯 | 降低27％ | 降低26％ | 不显着 |
| 1天1~2杯 | 降低35％ | 降低34％ | |
| 1天3~4 | 降低44％* | 降低17％ | |
| 1天5~6杯 | 降低48％* | 降低28％ | |
| 1天7杯 | 降低62％* | 降低53％* |
1天2杯咖啡降低39％心肌梗塞风险
而在咖啡方面，研究发现，在没有中风也没有心肌梗塞病史的人当中，咖啡摄取的越多，死亡风险就有越低的倾向。而有心肌梗塞史的民众也发现相同趋势，1天喝1杯咖啡即可降低31％的心肌梗塞风险，有此效果是由于因心血管疾病而死的数量减少的关?。不过，在脑中风史部分，则均未达统计的显着标?。咖啡摄取与相关风险之间的关?请见下表：
| 频率／病史 | 有中风史 | 有心肌梗塞史 | 无中风也无心肌梗塞史 |
| 偶尔或不喝 | 对照组 | 对照组 | 对照组 |
| 1周1~6杯 | 不显着 | 降低31％* | 降低14％* |
| 1天1杯 | 降低22％ | 降低14％* | |
| 1天2杯以上 | 降低39％* | 降低18％* |
虽然该研究作者指出，摄取绿茶与咖啡能降低死亡率的生理机制仍有后续研究的必要，不过，该研究也推测，潜在的生理机制主要可归因为绿茶中的儿茶素。过往也有其他研究发现，儿茶素有促进心血管健康的效果，包括减轻动脉硬化、增加血管内皮功能、减少发炎症状等；而摄取含有咖啡因的咖啡，则与降低胆固醇、改善血管内皮功能，降低发炎症状有关。 （编辑推荐：肉要长对！研究：肌肉多的人，脑中风、心肌梗塞风险降81％）
日本北品川藤诊所院长石原藤树则曾撰文引用文献指出，有另一项义大利研究，使用大规模医疗资料分析了38万多人后发现，1天1杯咖啡可以预防3％心律不整的发生，?管不建议心脏不好的民众摄取含有咖啡因的饮料，但对健康民众来说有预防心律不整的效果。
若要预防中风与心血管疾病，民众也应注意清淡少盐，透过控制热量并多运动，来控制血压、血糖和血脂肪等。而除了绿茶与咖啡外，营养师宋明桦曾受访指出，还可以补充鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼等鱼类，黄豆、毛豆、黑豆等豆类及黑芝麻、芹菜、黑木耳、海带、燕麦等「好心食物」，这些食物多富含纤维素、抗氧化物及水溶性膳食纤维，不仅可降胆固醇还可防止血液凝结，预防心血管疾病。
参考资料:
- 每10分钟1人中风！22种「好心食物」曝光了 营养师：可降胆固醇
- 十大死因出炉，死亡率11年来首见负成长！癌症时钟慢3秒，2癌连续41年最夺命
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