此外，营养学专家吴映蓉博士表示，在没有吃东西的状况下运动，身体会分解肌肉来产生能量，这是最不乐见的，因为，肌肉的保存是何等宝贵，绝对不要因没吃东西而被消耗掉。在日本高龄机构服务的营养师骨见也指出，若运动前有摄取食物，将会使用食物中的醣类作为能量来源使用，有抑制醣类累积成脂肪的作用。
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运动前吃什幺不容易胖？
日本营养师深野钓子建议，早上有运动习惯的人，正式的早餐可以运动后再吃，运动前先摄取100～200kcal的轻食补充能量，例如香蕉、三角饭坚、圆?包、麦片等。喝的部分建议果汁、豆浆、乳酸菌饮料等。
运动前1～2小时，主要是吃一些优质的碳水化合物为主，可以选香蕉、燕麦、全麦?包、地瓜，热量可以依照等一下要做的运动强度及时间而调整份量。如果等一下只是快走半小时，大概只需要补充100大卡左右。如果是慢跑半小时，可以增加到200大卡左右。
但不要很接近运动前的时间，吃下太甜的食物，小心运动时反而发生「反应性低血糖」，太甜的食物会刺激大量的胰岛素分泌，再加上运动本身也消耗血糖，在双重作用下，可能会发生低血糖的状况。
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参考资料:
- 「吴映蓉博士：运动前后这样吃，增肌减脂不复胖」
