什幺是Sirtfood饮食法（激瘦饮食法）？
高尿酸让你折寿11年，这些隐藏元凶引来痛风、洗肾与中风危机！降尿酸懒人包免费下载
由营养学专家Glen Matten提出，他发现sirtuin（乙酰化酶基因）能启动燃脂模式，不仅增加新陈代谢，还能提升肌肉效能，因此与另一位营养师Aidan Goggins共同研究出靠食物活化sirtuin的饮食法。
Sirtfood饮食法主要可分成2阶段，第一阶段耗时1周即可完成，透过减少卡路里与饮用蔬果汁（果昔或称绿拿铁），即可达到启动代谢因子，有效减脂的功效。
第一阶段：
- 第1～第3天，每天只能摄取1000大卡的食物，可以食用1份以「激瘦食物」为主的正餐，并搭配3份蔬果汁。
- 第4～第7天，此阶段热量摄取可提升为每天1500大卡，可以食用2份以「激瘦食物」为主的正餐及2份蔬果汁。
第二阶段：
第一阶段完成后，后14天则进入第二阶段，此阶段3餐已可正常食用，且不需要限制热量，不过每天吃的3餐仍要以激瘦食物为主，并搭配1杯蔬果汁。
启动代谢因子的蔬果汁氧作方法相当简单，只要将芹菜、红洋葱、蓝莓、苹果、柑橘、姜黄、黄豆等激瘦食物，放入果汁机打成蔬果汁即可。
不过，若要正确实行Sirtfood饮食法，蛋白质是不可或缺的元素，活化sirtuin的营养素发挥更大的影响。建议在吃富含激瘦食物的餐点时，搭配红肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、鸡蛋、乳氧品等富含白胺酸的蛋白质。
点我看更多精采图解！
参考资料:
- 激瘦饮食法
