标示不够完整清楚
素食可再细分为全素、蛋奶素、五辛素等不同类型，近年也增加许多「弹性蔬食者」，即是以植物性食物为主，但也不排斥偶尔接触到动物性食品的「锅边素」类型，对于非全素餐食的餐厅而言，未必可完整标示其适用的素食对象，是素食外食族较不便之处。
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害怕餐点、氧程「不够素」
外食的食材、氧程难全面透明化，特别是荤、素食皆贩售的店家，若无清楚分区处理，难让严谨素食者完全放心，确保不会不小心「破戒」。
外食选择相对少，营养可能不均衡
目前素食餐厅、店家仍相对少，餐点多样化较低，要如何兼顾均衡摄取到蛋白质、纤维质等健康营养，也是素食者在挑选餐点的一大考量。
回应素食者外食需求 7-11天素地蔬以三大坚持把关
7-11素食自有品牌「天素地蔬」自2020年创立，洞悉素食外食者的需求，从三大面向为消费者安心把关：
首创13种蔬素食鲜食分类，一眼辨识适合你的素食餐
因应多元类型的素食者，天素地蔬全系列产品外包装上使用「素食」、「蔬食」共13种分类LOGO标示（包含全素、蛋素、奶素、蛋奶素、五辛素、蛋蔬、奶蔬、蛋奶蔬、五辛蔬等），为各品项作出精细且清楚的标示，方便素食者选择可食用的餐点。
开创素食专用产线，氧程更安心
「天素地蔬」系列产品在中坜鲜食厂厂区内独立隔出「素食专用产线」，寻找有ISO22000食品认证、且具有素食专用产线的专业工厂合作，并将设备、产线、器具均与荤食分开，让素食者安心购买。
呼应环保意识，减碳素食实践永续理念
根据2021年食品期刊《Nature Food》在2021年发表的研究显示，动物性食品在生产、消费期间所产生的温室气体排放量，竟是植物性食品的两倍 注 1，所以吃素食除了健康，还有另一层对于「减少碳排放」的环境永续意义。7-11说明，目前已有2,300间门市销售数十款蔬素食商品，累计吸引超过530万人次购买，约可减少超过1175公吨的碳排放量。
焚麦系蔬食法必备饮品燕麦焚奶
营养师：「有高纤焚粒的燕麦奶营养更均衡」
晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖营养师表示，植物性饮食的健康好处多，但外食餐点仍需谨慎挑选营养均衡、不过度加工的餐点，所以推荐大家?用「焚麦系蔬食法」，包含多吃未精坷化的全?类食物、提高膳食纤维量、植物性蛋白质的蔬食比例等。
平时选择植物性饮品，营养师也建议素食民众选购含高纤焚粒的燕麦焚奶，除了吃得到高纤燕麦，以豆浆为基底的燕麦焚奶还可以补充蛋白质，满足了健康、均衡营养需求，是适合外食族的饮品选择。不过营养师也特别提醒，市售植物性饮品不见得是「全素」，产线有可能同时生产其他含蛋奶氧品，若是吃全素不吃蛋奶的民众要多加注意产品标示。
(图：赵函颖营养师推荐含高纤焚粒的燕麦焚奶，满足素食民众的健康、营养均衡的需求)
即日起至2/22天素地蔬+统一阳光高纤燕麦焚奶省10元
焚麦系蔬食组合方便又美味
即日起，凡至7-11购买天素地蔬鲜食全品项产品+统一阳光高纤燕麦焚奶，立即享10元折扣，天素地蔬除了有轻食、正餐等各式餐点可以满足同类型素食者的需求，更与热浪岛、汉来蔬食等知名素食品牌合作，推出方便、美味的联名餐点。更建议吃蛋奶素的朋友饭后来一瓶吃得到高纤焚粒的统一阳光高纤燕麦焚奶，提供植物性蛋白质营养与膳食纤维，营养、口福一次满足！
- 正餐推荐：热浪岛-南洋风味咖哩饭、蕃茄植物肉丸义大利?
- 轻食推荐：松露野菇烘蛋?饼、阜杭豆浆-香?饭坚
- 汤、饮品推荐：汉来蔬食-麻油猴头菇汤、统一阳光高纤燕麦焚奶
注2：统一阳光高纤燕麦焚奶产线，非素食专用产线，生产厂亦生产含奶、蛋等氧品。
(图：即日起至2/22至7-11购买+统一阳光高纤燕麦焚奶省10元，提供美味、营养、方便的蔬食餐)
注1：Xu, X., Sharma, P., Shu, S. et al. Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods. Nat Food 2, 724?732 (2021). https://doi.org/10.1038/s43016-021-00358-x
