英研究发现感染新冠病毒后大脑认知功能衰退20岁
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根据英国《卫报》（The Guardian）报导，一项由剑桥大学（Cambridge University ）梅农教授（David Menon）及其研究团队所进行，并发表在《电子临床医学》(e Clinical Medicine)期刊的研究指出，自2020年3月至7月研究观察46名因罹患新冠肺炎被医院收治的患者，发现1年后其中约有1/3仍未完全康复。
研究结果发现，大多数患者在身体功能及认知功能障碍方面改善不多，甚至有些患者的认知能力还有持续下降的趋势，平均而言，认知功能的变化幅度，相当于人类从50岁至70岁时认知功能的下降。此外，研究还发现，比对病人在入院6个月后及入院10个月后的认知功能测试，并没有显着差异。
梅农教授与其团队认为，曾罹患新冠肺炎的病人，确实会在体内器官出现各种问题，包含心理健康、认知功能受损所导致的思考速度减慢等等，且受损程度与疾病严重度有关；但若可以完整接种疫苗，病情可以降低，大脑认知功能受损的情形，相较之下就不会那幺严重。
刘博仁医师7建议注意染疫后可能遭受的大脑退化情形
对此，营养功能医学博士刘博仁在其脸书粉丝专页中撰文指出，如果按照英国的研究，在感染新冠病毒后，可能遭受的大脑退化，可以注意以下7点日常饮食及习惯：
1. 多吃蔬菜及适量水果，足量的纤维可以让肠道免疫系统迅速恢复，修复肠漏，也会降低大脑的发炎。
2. 蛋白质尽量以鱼肉或者是植物蛋白为主，少红肉，因为红肉饱和脂肪过多，例如牛肉含有52%、猪肉含有42%，也是会导致大脑发炎反应增加。
3. 可以的话多摄取含有花青素多的水果，包括蓝莓、桑椹。刘博仁医师曾在着作《功能医学5+1 刘博仁不藏私的养生碟密》中分享，由于肠道是人体的「第二大脑」，人体中有99%的共生菌住在肠道内，肠胃道功能会经由「肠脑轴线」与大脑互相影响，因此自己平时会补充益生菌粉与多种花青素的纤维粉，以维持肠道健康。
4. 营养素可以补充像是鱼油、益生菌、镁离子、D3、维生素C、E、B群、卵磷脂等等。
5. 每天规律适度的运动，运动可以促进大脑的血液循环。建议一个礼拜进行2-4次轻到中度的有氧运动，对降低失智风险也有很大的帮助。
6. 养成规律作息，晚上不熬夜。刘博仁医师曾受访指出，充足睡眠对于大脑而言相当重要，由于睡觉时脑脊髓液会回流、?洗大脑，将废弃物带走；因此，当不好好的睡觉、熬夜晚睡时，大脑神经就会因为废弃物累积太多而衰退。
此外，有国外研究发现，每天睡眠短少的人，其大脑萎缩的速度非常快；此外，当该睡觉时熬夜不睡，有助于抗衰老的生长激素、褪黑激素分泌也会受影响。建议每天睡觉时常以每天7-8.5个小时为宜，太短或太长都对健康没帮助。
7. 接触以及学习新奇事物，增强大脑的锻?。刘博仁医师曾经受访指出，越离群索居，失智会越严重。建议学习新事物，如跳舞、乐器、多旅游、接触新鲜事物，以刺激大脑增加认知功能。
此外，刘博仁医师也推荐藉由学习下厨来强化认知功能，过去有研究显示，患有认知功能障碍，或是已罹患失智症的人，在下厨煮出过去熟悉的菜色的过程中，会被色香味的感受激发大脑许多神经?路，并刺激海马?的活络，有助于改善认知功能。
受访者／刘博仁医师（现任菁英诊所基因营养功能医学门诊营运长、台中科博特诊所院长、基因营养功能医学学会理事长）
参考资料:
- https://www.theguardian.com/science/2022/may/03/covid-hospitalisation-thinking-ageing-cognitive-decline-illness
- https://www.facebook.com/PJJohnsonLIU/posts/3062797857366328
- https://www.edh.tw/article/24920
- https://www.edh.tw/media_article/360
- https://lohas.edh.tw/media_article/82/2
- https://www.edh.tw/article/30048/2
