日本小儿科专科医师铃木干?提倡「新的零食习惯」。零食一词乍听之下最好不要吃，这是因为民众都对零食抱有高糖份、高热量、对身体不好的印象。然而若能选择适当的食品当作零食，不仅不会对身体带来负担，不必有罪恶感，甚至还可以期待零食带来的健康效果。 （编辑推荐：快讯！市重发敬老金，65岁以上长者可领1200元！马上看最新说明）
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透过3要素选购零食即可无罪恶感地享受美味
那幺，什幺样的零食是适当的呢？铃木干?建议民众可留意以下3要素：
防止老化的多酚丰富
对人体有益的营养素众多，但在人人皆可能活到100岁的时代，铃木干?推荐的是有抗氧化作用的「多酚」，能让身体避免造成老化的活性氧类影响。
不过，多酚无法在体内长时间累积，摄取3～4小时后便会失去效果，因此除了透过3餐外，是透过少量摄取零食补足相当合适的营养素。
不容易胖的零食（GI值低）
若要吃零食不怕胖，留意GI值相当重要。GI值是食物吃下肚后血糖上升的指标。若血糖急速上升，胰岛素就会大量分泌，接着因胰岛素的作用脂肪便不会分解，而被细胞吸收，肥胖的危险性很高。为了不要让饭后血糖急遽上升，应选择低GI的食品。
好吃又方便吃的食物
透过吃甜食能促进幸福荷尔蒙血清素分泌，获得幸福感，而这也是甜食容易让人上瘾、养成习惯的原因。而若能选择较不会对身体带来负担，甚至能带来好处的甜食，或许再好不过。
日本营养师投票！最推荐零食排行榜大公开
民众在挑零食的时候除了可自行参考上述要点外，若有选择困难，不妨参考日本营养师的零食品项建议。营养师冈田明子对20名日本营养师进行问卷调查，选出营养师们最推荐的零食排名，而冈田明子也整理了营养师们推荐这些食物的理由，并分享了自己的看法。
第5名：果乾、鱿鱼乾
营养师们认为，果乾不仅可以常备摆得久，也需要好好咀嚼才能食用，加工度又相对较少因此推荐。
而鱿鱼乾则相当有口感，并且蛋白质含量高，除了蛋白质外还可补充维生素及矿物质，醣类、脂质也相对较少，当作练习咀嚼的食品也相当合适。
营养师冈田明子提醒，由于果乾糖分较高，因此若搭配饮料选用无糖饮品较佳。若要选用鱿鱼乾，则应尽量选择无调味、盐分较少的产品。由于热量较高，一次应只吃40g左右为佳。
第4名：水果
投票的营养师们认为，直接吃水果不仅容易摄取维生素、矿物质，水果中还富含膳食纤维。若事先将水果冷冻分装食用，还可得到清凉感。
营养师冈田明子表示，冷冻水果、切片水果的种类丰富，由于皮与接近皮之处的营养素丰富，食用时仔细清洗连皮食用更能有效率地摄取营养素。
第3名：优格
营养师们认为，优格不仅如同冰淇淋般好吃，还可以改善肠道环境。
营养师冈田明子建议选购希腊优格，可以更好地补充蛋白质。此外，也应购买无糖优格，并可搭配坚果、果乾提升满足感。
第2名：高可可成分的巧克力
巧克力不仅作为营养师票选的第二名，也是铃木干?医师最推荐的零食。
营养师们认为，可可的香气不仅疗八，吃巧克力就像吃甜点般，适量摄取甜食也可以满足对甜食的?望，甚至可期待可可多酚中的抗老效果。
铃木干?医师指出，72％巧克力中的多酚含量约是红酒的15倍、苹果的12倍，若要少量且效率高地摄取多酚，巧克力是相当重要的食品。
此外，可可中还含有称为可可硷的营养素，可作用于大脑皮质提高集中力、调节自律神经，有放?脑部、身体的效果。此外，还可稳定中枢神经刺激，改善中枢神经的血液循环，可提高认知机能与记忆力，并缓和压力，可说是商务人士的最佳选择。
冈田明子建议，巧克力应选择可可含量高、糖分含量少的品项，因此应先确认营养标示再购买。为了不要食用过量，可选用小包装的巧克力，此外，挑选放入坚果的巧克力增加满足感也是选购要点。
第1名：坚果类
投票的营养师给出的理由为，坚果可同时摄取蛋白质、优良脂质、维生素、膳食纤维与钾、铁、铜等矿物质。此外，坚果类醣类少，血糖不易上升，当作零食也相当有口感，可得到满足感。
冈田明子建议，由于坚果类脂质较多，要小心不要吃过量，选择减盐或无调味坚果产品为选择要点。建议同时摄取各式各样的种类为佳。
参考资料:
- ?间食?を?らない人が知らない"超残念な真?"
- 管理?养士がすすめる「间食」ランキング！4位フル┼ツ、3位ヨ┼グルト、1位は？
