停经前女性喝酒乳癌风险增加，专家曝适当饮酒量
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在忙碌后来杯小酒放?是不少民众的生活爱好，不过日本研究发现只要喝一小杯酒就会提升乳癌风险。根据卫福部「110年国人死因统计结果」，女性乳癌为十大癌症死亡率排序第4名，是民众不容忽视的重症，因此在小酌前民众可要考虑清楚了。
日本爱知县癌症中心癌症、预防研究领域领域长松尾惠太郎受访指出，爱知县癌症中心将16万位女性分为停经前、停经后两组，调查乳癌与饮酒频率、饮酒量之间的关?。
经过分析研究后发现，停经前的女性饮酒频率越高，乳癌的风险就会越高。和完全不喝酒的女性相比，每周喝5天以上的女性罹患乳癌机率高出1.37倍；而在饮酒量上，日本常见的一合（一小瓶、180 ml）清酒约，就含有23g酒精。对酒量好的民众来说甚至仅是「餐前酒」的分量。然而若一天酒精摄取量达到这个标?，罹患乳癌的风险会高出1.74倍。至于停经后的女性，虽风险也略微上升，但统计上并没有显着关?。
根据台安医院的卫教资料，以常见的4.5％、350ml啤酒为例，一罐啤酒约含12.4g酒精。酒精克数计算公式为：酒的ml数 × 酒精百分比 × 0.785（酒精密度）。
松尾惠太郎解释，之所以喝酒会与乳癌相关，是因为喝酒会让女性荷尔蒙雌激素量增加，而雌激素与乳癌有密切关?，能与乳癌细胞中的受体结合，促进癌细胞增殖。
不过，酒类在生活调剂、应酬交际中仍难以完全戒除，因此松尾惠太郎建议可在「饮酒量」与「频率」进行妥协。根据厚生劳动署的「饮酒指南」，适度饮酒可定义为「1天摄取20g酒精」，而女性可以此标?再减少至1/2或2/3即可。除了饮酒量外，也应在一周中设定「休肝日」，可一周5天工作日不喝酒，仅在假日喝酒即可。
吃大豆氧品有降低乳癌风险的可能性
除此之外，提到喝酒，下酒菜也不可少。除了有意识地控制酒量与频率外，若能透过下酒菜一同与酒摄取，或许有降低乳癌风险的可能性。根据日本国立癌症研中心的「癌症风险预防重要因素评价一览表」，「大豆」（黄豆）是食物中唯一有降低乳癌风险可能性的食物。
除了黄豆对健康有益以外，大豆相关食材与氧品也是常见日常食材，包括毛豆、豆腐、油豆腐、黄豆芽等，其中不少种都是饮酒的绝妙搭配，不仅低卡，还高蛋白，是可期待预防肥胖效果的食品。不过，大豆氧品中的大豆异黄酮功效与雌激素相似，难道不会如同前述机制，反倒增加乳癌症风险吗？
松尾惠太郎解释，大豆异黄酮化学结构与雌激素相似，反而可以与女性荷尔蒙受体结合，推迟乳癌发生与进行。因此建议女性荷尔蒙分泌混乱的停经前女性积极摄取富含大豆异黄酮的食品。
曾任职日本国立癌症中心的内科医师大西睦子也曾为文指出，大豆与乳癌影响的研究众多，大体上从高可信度的研究来看，是能降低乳癌风险的。不过，以全球的?围来看，仅对亚洲停经前女性有保护作用，对西方国家民众则没有显着意义，推测原因是东、西方民众肠道细菌丛代谢产物不同的缘故。
不过，凡事过犹不及，大西睦子提醒，近年黄豆粉与相关辅助食品众多，若过度偏颇某营养素，反而有过度摄取的可能性，建议民众先与专家讨论，再行额外补充。
除了藉由控制饮酒与食物预防乳癌外，民众也别忘了及早发现、及早治疗的观念。台安医院一般外科主任许??受访指出，45～69岁是乳癌风险相对较高的年龄区间，而相较于全世界数据，乳癌年轻化特别明显。统计上，只要30岁后才生第一胎，就会列为危险因子，因此建议民众25～30岁后，就要开始定期照乳房超音波健检。
参考资料:
- 110年国人死因统计结果
- 乳がんリスク日本人も饮酒でUP 闭秸前、1.37倍も
- Alcohol consumption and breast cancer risk in Japan: A pooled analysis of eight population-based cohort studies
- 适 当 的 饮 酒 量 表
- 乳がんリスク下げたい 酒の频度と量、おつまみも工夫
- がんのリスク?予防要因?评??优 (ver. 20150819)
- 大豆イソフラボンは乳がんリスクを上げる？ 下げる？(大西睦子)
