综合御绒中医诊所廖婉绒与全真中医诊所中医师褚柏菁的受访资料，夏季吃冰品、吹冷气，运动完马上喝冷饮等行为都会造成脾胃负担，让体内除湿系统故障导致「暑湿体质」。而暑湿体质会让身体湿气?漫、百病丛生，恐出现头昏沉重、倦怠、颈部紧绷、身体肿胀，甚至是食?不振、?心想吐、拉肚子等肠胃不适症状。
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因此，若想透过饮食消暑，比起冰饮，吃些凉性的瓜类与蔬果类或许是较好的选择，可达到消暑、清热、去湿的作用。包括冬瓜、丝瓜、西瓜等瓜类，都是夏季常见的降火良好食材。
冬瓜：清热化痰、除烦止渴
冬瓜是民众餐桌上常出现的家常食材，可清炒、可煲汤，香甜可口。而虽然名字中有个「冬」字，但农粮署表示，其实冬瓜盛产于夏日的4～10月。
以中医的角度来说，香港注册中医师郑智仁受访表示，夏天吃冬瓜可消渴、消烦闷，适合水肿胀满、香港脚、痰喘徵状的民众。而民众常吃的冬瓜肉性凉，有除热化痰、除烦止渴等功效，不仅可治疗痰热咳喘等症状，冬瓜还有利尿功效，可预防水肿。
冬瓜低钠、低热量，还可预防脂肪生成，是减重、预防高血压帮手
而以营养素来看，根据卫福部食品营养成分资料库资料，冬瓜的钠含量低、维生素C却比大番茄还高。每100g冬瓜仅有2mg钠含量，而维生素C却高达16.1mg。
台安医院体重控制中心营养师组长刘怡里曾受访说明，冬瓜的钠含量低，其利尿作用更有助于带走体内多余的钠，达到降血压功效。此外，冬瓜热量低，还富含维生素C、B群以及微量的维生素E。
除了上述营养素外，长庚纪念医院营养治疗科团队在《营养师教你跟着四季吃健康》一书中还指出，冬瓜中的「丙醇二酸」能预防脂肪生成，因此冬瓜不仅有助减重，还是预防高血压的好帮手。
那幺，冬瓜到底该怎幺吃呢？除了清炒外，御绒中医诊所医师廖婉绒建议可将冬瓜与山药、茯苓、芡实、莲子结合炖汤，以达开脾消水肿功效：
材料
冬瓜：1斤
山药：半条
排骨：300g
茯苓：15g
芡实：15g
莲子：20g
姜丝：15g
盐：适量
作法
- 山药、冬瓜洗净、去皮、切块。
- 排骨川烫后沥乾。
- 莲子、茯苓、芡实洗净，备用。
- 全部食材放入电锅内锅中，内锅加6杯水，外锅加2杯水，蒸煮至电锅开关跳起后，适量盐调味即可。
丝瓜：去热消暑、降火气
丝瓜全年有产，由于只要洗净后消皮、切片，就可简单快炒食用，是不少民众的居家长备菜。
根据辰轩中医卫教资料，丝瓜性凉，有清热凉血、化痰解渴、利尿止血，通经活络的功效，不仅对中暑、湿疹、咳嗽、尿血、便血有一定疗效，也相当适合炎热夏季燥热口乾民众时用。
廖婉绒医师也曾为文建议，吃丝瓜可清热、去湿病、消暑，若女性适逢生理期，由于不适和吃凉性瓜果，则在料理时应加入葱、姜、蒜等温热食材中和凉性较佳。中医师吴明珠则受访提醒，体质虚寒的人不宜多吃丝瓜，否则容易反倒造成滑肠腹泻。
丝瓜可帮肝脏解毒，还可增强心肌功能
根据辰轩中医卫教资料，以营养素角度来说，丝瓜中的维生素C含量较高，可促进免疫细胞活性、帮肝脏解毒提高免疫力，维生素B有利于大脑健康。此外，丝瓜中还含有皂苷类物质，有强心作用，可增强心肌的功能。
庆安居中医诊所医师林美蓉为文表示，夏季炎热时会出现「血热妄行」症状，年轻人、小朋友容易热血上跑导致流鼻血，高龄者则容易下跑产生血尿、血便等症状。此时可透过一道冬瓜药膳改善：
凉血止汹丝瓜羹
材料
丝瓜：1条
藕节：2钱
仙鹤草：2钱
葱：1根
油：少许
调味料、莲藕粉：适量
做法
- 藕节、仙鹤草药包以400ml清水大火煮滚，转小火继续煮30分钟。
- 葱爆香后加入丝瓜翻炒，闷煮至丝瓜稍软后加入1的药汁并调味，最后用莲藕粉勾芡即可。
西瓜：天然白虎汤、清暑热、降火
中医师吴明珠曾受访指出，白虎汤主要是中医用来治疗热病的药方。不过，药方未经医师诊断，自行饮用可能对身体带来负面危险，这时若想透过蔬果舒缓该怎幺做呢？
长庚医院中医部主任陈俊良更受访指出，西瓜可说是「天然白虎汤」，清暑热、降火效果良好，若夏季出现便秘、口乾舌燥、失眠、嘴破、冒痘等症状时可以食用。
除此之外，许多民众吃西瓜时只顾着吃红色果肉，但香港注册中医师杨漫婷为文指出，浅绿色的「西瓜翠衣」也有泻热除烦、利尿之效。对夏季烦渴、小便短赤、咽喉肿痛等症状也有疗效。
西瓜茄红色抗氧化能力强，避免过量食用以免带着含过冬
除此之外，在营养素部分，红西瓜和番茄一样，拥有丰富的红色植化素：茄红素。海洋大学食品科学系教授江孟灿受访表示，茄红素抗氧化能力卓越，多摄取茄红色不仅对清除体内自由基有益，还可降低皮肤的日晒伤害。
而西瓜同样可入汤饮用，杨漫婷医师分享了「西瓜翠衣花旗参瘦肉汤」供民众参考：
材料
瘦肉：1斤
西瓜翠衣（西瓜皮）：1个
花旗恃：3钱
鲜荷叶：1块
薏仁：1两
生姜：3片
红枣：3颗
海盐：适量
作法
- 所有材料洗净，并将瘦肉川烫备用。
- 适量清水大火烧开后，加入上述材料煲1.5小时。
- 最后才加入鲜荷叶，滚10分钟，并用适量海盐调味即可。
不过，民众可别因为西瓜冰凉止渴，不知不觉一片接着一片食用过量了。医诚堂中医诊所中医师黄胤诚拍片指出，西瓜清热力道非常强，若吃过多反而会伤了身体中的阳气，让人「带着寒气过冬」，对身体造成负面影响，建议适量食用即可。
此外，由于西瓜甜度较高，前肥胖医学会理事长黄国晋也曾受访建议，若是糖尿病患者，应少吃西瓜较妥。卫福部桃园医院营养师邹孟君则受访建议，每天应将西瓜控制在2份内（一份约为棒球大，或240ml饭碗8分满）。
参考资料:
- 御绒中医诊所廖婉绒医师
- 暑湿太重让你鼻塞、虚胖！3招精油按摩通鼻塞，居家刮痧法清毒排湿
- 鲜享农YA - 农粮署
- 食品营养成分资料库(新版)
- 冬瓜一身都是宝！冬瓜不只是减肥圣品还止咳防癌
- 御绒中医诊所廖婉绒医师2
- 行政院农业委员会
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- 中医师 杨漫婷
