想要利水消肿？补「钾」就对了！
好热好热！酸酸辣辣重?重口味的食物好开胃，但隔天起来脸好浮肿，好困扰。别担心，好食课 Angela 施沐恩 营养师教您饮食该如何调整，才能降低水肿的发生！
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最新出炉的国民营养调查之中，发现19-44岁的成年人的钾摄取量都不到美国的建议摄取量（男性3400毫克/日、女性2600毫克/日）。千万别小看这个矿物质！吃足钾，对于身体有两大的好处：
好处一：消水肿
「钠」跟「钾」负责管理细胞内外的水分。若吃太多重?、重口味的食物，「高钠」会破坏细胞的渗透压平衡，使体内水分滞留过多而造成水肿。因此，摄取足量的钾，可以协助维持体内水平衡，避免水肿的发生！
好处二：预防高血压
钾可以帮助舒张血管壁，使血液更容易通过，达到降血压的效果。这也是为什幺着名的降血压「得舒饮食」，其中一项指标就是要提升高血压患者的钾摄取量。
看完了钾的两大好处，您是否对于「补钾」跃跃欲试了呢？ Angela营养师还贴心地整理了九个高钾食物，帮助您更快上手！
高钾食物：
菠菜、苋菜、地瓜叶、空心菜、韭菜都含有高量的钾。提醒您！钾容易因烹煮而流失（尤其又以叶菜、菇类更为严重），因此尽可能地降低烹煮时间，可以更大程度的保留钾！
马铃薯、山药、南瓜、地瓜、红豆等都是钾的良好来源，除此之外，还可以补充到膳食纤维，预防多种慢性疾病的发生。
香蕉、奇异果、哈密瓜、番茄、木瓜等皆是不错的补钾选择！
低钠盐即是将部分的钠以钾取代，同时还保留了相同的?味，因此平常也可以用低钠盐来做为日常调味用盐。小叮咛：减钠盐还是不可多吃！以一天5-6公克为佳。
作者简介：好食课是具有食品、临床、谘询与保健产品背景的营养师和食品技师团队，在这资讯爆炸的年代，想要和您分享对的健康资讯。 好食课粉丝专页
