用水果取代精氧糖，地瓜、沙拉是零食的替代品
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雪儿曾受访表示，她只吃对身体有益的食物，并曾着书和大众分享她的健康、瘦身之道。她表示会用「自然的糖分」取代精氧糖以维持能量。比方说，可以吃香蕉、木瓜、李子等，同样富含糖分却并未经过精氧的各种水果。而在碳水化合物的部分，则会透过义大利?补充能量。
由于不吃精氧糖，因此雪儿自然也与糖果等零食无缘，她曾表示会用地瓜、烤马铃薯以及沙拉取代零食。虽然也曾在电影片场无法忍受起司饼乾、市售高糖份巧克力的诱惑，不过一发现可在4分钟内用微波炉加热地瓜后，该问题迎刃而解。而地瓜对健康也有诸多助益，包括减重、控制血糖、改善消化等。
精氧糖可说是民众的甜蜜杀手，若不留意摄取即会对健康造成伤害。外科专科医师白映俞曾为文解释，除了天然食物以外，平时吃喝的饮料、酱料、糖果、饼乾、?包…诸多甜的食物都是需要戒除的精氧添加糖。
虽然吃甜食能暂时促进脑中释放多巴胺与血清素让心情愉悦，然而随后便可能造成血糖快速升降。此外，精氧糖几乎不含其他营养素，还会转变为脂肪储存在体内，可说是慢性毒药。
营养师程涵宇则受访建议，购买食品前应先留意食品标示中的精氧糖含量，并从减少「液态糖」（如各类甜饮料）开始做起。若不习惯喝开水，可透过气泡水、红茶、绿茶、或使用柠檬、柳橙等水果称加风味，取代精氧糖。
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避免高脂食物预防肥胖
除了不吃精氧糖外，雪儿也曾表示她会尽量避免高脂肪食物，以免让她变得迟钝、肥胖。若她要喝牛奶，会选择脱脂牛奶而非全脂牛奶。此外，她也认为起司会令她无法好好消化，而大部分的起司脂肪含量都很高。
虽然油脂对人体不可或缺，不过对现代民众来说，或许该担心的是摄取过多饱和脂肪。卫福部指出，摄取过多饱和脂肪易使胆固醇沉积，令血管内壁增厚、弹性降低、血压上升，增加血栓、中风、心脏病等心血管疾病的风险。
美国俄亥俄州立大学的研究则发现，在吃了高饱和脂肪食物（包括香肠、肥肉、棕榈油等）后，所有受试者（51人）的注意力能力平均降低11％。该研究主要作者、现为俄亥俄州立大学临床心理学博士候选人的Annelise Madison表示，饱和脂肪含量高的食物会加剧身体、大脑发炎。而?管从该研究尚无法得知具体生理机制为何，但曾有研究指出，脂肪酸可穿过血脑屏障，直接与大脑进行相互作用，影响大脑状况。
营养师Stella则为文建议，一般健康民众饱和脂肪的每日摄取上限为总热量的10％，以每天建议热量为2100大卡为例，仅能摄取210大卡的饱和脂肪。再进一步换算，由于每1g脂肪热量为9大卡，因此每天仅能摄取18g左右的饱和脂肪。
除了市售包装食品可根据营养标示了解饱和脂肪含量以外，根据卫福部的资料，红肉的饱和脂肪是白肉（如鸡肉、鱼肉等）的10倍以上，因此建议民众优先选择白肉，或选择瘦肉取代油脂高的肥肉较佳。常见的红／白肉饱和脂肪含量（每100g）如下：
红肉
- 牛五花肉：约21g
- 牛小排：约13g
- 腓力牛排：约5g
- 猪五花：约13g
- 猪绞肉：约5g
- 羊排：约11g
白肉
- 鳕鱼：约1.2g
- 去皮鸡胸肉：约0.3g
- 虾：约0.2g
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雪儿76岁仍不忘靠ZUMBA、瑜珈等运动维持最佳身形与体能
除了饮食外，若想上了年纪仍像雪儿一般蹦蹦跳跳、活力四射，运动或许是维持身体机能的最佳手段。雪儿也曾受访表示，随着年龄增长，必须加倍努力运动，才能维持身形与健康。而她也想让人们知道，她每周都锻?5次并享受运动过程，她的身材不是「施魔法」来的。
并曾多次于社群分享她的健身菜单。包括：ZUMBA、瑜珈、靠墙深蹲、锻?腹肌等。除了去健身房外，也会冲浪、打网球。
72岁参加美国告示牌音乐奖时，雪儿更是受访指出，她可以做棒式（核心锻?运动之一）持续5分钟，显现她不仅外表看起来苗条，身体的肌肉也都十分有力。
"I'm 71 yesterday and I can do a 5 minute plank... just sayin" -#Cher receiving the Billboard Icon Award at the #BBMAs #WWObackstage pic.twitter.com/RAvSkPzDI9
― mix1073DC (@mix1073DC) May 22, 2017
参考资料:
- 注意隐性脂肪 别让饱和脂肪伤了爸爸的心
- 雪儿：一直被模仿，从未被超越｜当代时尚女子图鉴｜
- 6 Healthy Living Secrets Cher Follows To Feel Amazing At 76
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