食物之所以对摄取这些营养素至关重要，那是因为
人体已经进化到能够「认出」从原型食物（whole foods）中提取出来的营养素。
并不会因为补充品的瓶身标注内有维生素C，就保证你的身体会欣然摄取补充品的维生素C。你的细胞（以及才刚谈论过的肠道细菌）更可能接纳的是真食物，毕竟从开天曛地以来，真食物早已演变成各式饮食，至于电影人物表兄维尼（Cousin Vinny）上咛在实验室氧作出来的花俏补充品，那就不一定了。
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以下罗列的是一些助人好眠的重要营养素，读者务必要定期摄取，并且是从最好的食物之中取得：
- 硒（Selenium）：缺乏硒可能会造成睡眠异常。硒也是免疫系统功能和甲状腺功能的关键元素。只需一点硒就能够让人获益良多。硒的极佳来源包括：巴西坚果（Brazil nuts）、葵花籽、牛肉、牡蛎、鸡肉和小褐菇（cremini mushrooms）。
- 维生素C：公共科学图书馆出版的一份研究已经披露，血液中的维生素C浓度较低的人会出现更多睡眠问题，更容易在夜间?醒。维生素 的极佳来源包括：卡姆果（camu camu berry）、印度圣果油柑子（amla berry）和针叶樱桃（acerola cherry）等超级食物，以及甜椒、绿叶蔬菜、奇异果、草莓、柑橘类水果和木瓜等较常见的食物。
- 色胺酸（Tryptophan）：这种营养素之所以重要，那是因为它是人体血清素分泌的前驱物质。色胺酸的来源包括：火鸡肉、鸡蛋、甘?、奇亚籽（chia seeds）、大麻籽（hemp seeds）香蕉、南瓜籽、杏仁、优格和绿叶蔬菜。
- 钾：刊载于《睡眠》期刊的一份研究发现，对于无法久睡的人来说，钾可能有所助益。香蕉通常被吹捧为钾的最佳来源，但是其实有更好的选择（对于不想摄取过多糖分的人尤是如此）。绿叶蔬菜、马铃薯、食用紫红藻（dulse，一种富含矿物质的海菜）、青花菜、小褐菇和酪梨都是很棒的含钾食物。如果你很爱吃酪梨酱（guacamole），那大概是再好不过的消息。
- 钙：刊载于《欧洲神经病学》（European Neurology）期刊的一份研究显示了，快速动眼期睡眠的扰乱与钙缺乏有关。生体可用的钙的极佳来源包括：羽衣甘蓝、甘蓝叶菜（collard greens）、芥菜、沙丁鱼、海菜和芝麻籽。
- 维生素D：根据《临床睡眠医学期刊》，维生素D缺乏与日间过度嗜睡之间具有强烈相关性。有些食物含有维生素 ，如旗鱼、鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、香菇和牡蛎等等，但是如同该研究已指出，聪明地沐浴在自然阳光才是提升维生素D浓度的最佳方式。
我们在第二章仔细谈论过这一点，需要的话可以随时回顾参照。但是读者都很明白，因为居住地点和一年四季的时辰，我们并非总是能够得到所需的充分日照，而此时就该懂得聪明地补充，至少是在每年的某段时间，善加使用智能生产的维生素D3补充品。
D3是一种人体所需的特定维生素D。读者可以前往网址 sleepsmarterbook.com/bonus，就可以浏览我罗列在「睡得更聪明」额外资源手册中个人最爱的维生素D3补充品。
- Omega-3 脂肪酸：
英国牛津大学主持的一项研究指出omega-3 脂肪酸有助于让人睡得更安稳。含有omega-3 脂肪酸的一些食物来源包括：奇亚籽、南瓜籽、大麻籽、核桃、比目鱼、鲑鱼和亚麻籽（flax seeds）等等。值得注意的是，我们已知omega-3 脂肪酸对热很敏感，因此热度过高会损害你想要摄取的敏感性油品。正因如此，不妨使用具有声誉的品牌所生产的亚麻仁油（flax oil）、鱼油和磷虾油（krill oil）等冷压油。 - 褪黑激素：
有些食物确实含有少量的褪黑激素，另外则有一些食物有助于促进人体褪黑激素的分泌。褪黑激素含量最高的酸樱桃（tart cherries）是无可匹敌的食物来源，但是核桃、姜根和芦笋也含有极少量的褪黑激素。能够自然地提高体内褪黑激素浓度的一些食物则包括：凤梨（某个研究将此列为首选）、番茄、香蕉和柳橙等等。 - 维生素B6：
这个不可或缺的维生素有助于调制身体的压力反应，并让神经系统放?。维生素B6的一些最佳来源包括：香蕉、优格（请食用无糖的有机产品！）、腰果、花生酱、杏仁、酪梨、鱼类、番茄、菠菜、甘?、海菜和鸡蛋。 - 益生菌（Probiotics）与益生元（prebiotics）：
益生菌补充品在今日已日渐大受欢迎，但是有许多食物都能够提供有益菌丛来促进人体消化的健康。在人类历史中，大多数历史悠久的文化都拥有某些形式的发酵食物或饮品，以下列举了一些经过时间考验的食物：德国酸菜（sauerkraut）、辛奇（kimchi，旧称泡菜）、腌菜（基本上什幺都可以拿来腌渍！）、味噌、优格（乳氧品或非乳氧品皆可）、克菲尔（kefir，乳氧品或非乳氧品皆可）和康普茶（kombucha）。
这并不表示你应该要开始大口吞食商业优格氧品或益生菌丸。这些不同产品所含的菌株都极为不同，而你需要用来疗八肠道和消化系统的东西，跟另外一个人所需的可能大不相同。如果你怀疑自己可能有肠道微生态失调的问题，我力荐你浏览「睡得更聪明」额外资源手册来取得更多相关资讯。
若想协助益菌在体内茁壮并抑制坏菌生长，另一个有用要素就是摄取厉害的含有益生元的食物。益生元是协助益生菌在体内成长和活动的必要妖合物。经证实有益肠胃和身体健康的益生元食物列举如下：耶路撒冷洋蓟（Jerusalem artichokes）、生大蒜、生洋葱和煮熟洋葱、蒲公英叶和芦笋等等。
还有许多对人类健康相当重要的食物和营养素。食用真食物最棒的地方就是，在摄取上述食物的同时，你同时也会获得里头的其他一大堆营养素，全都是美味且生体可用的形式。不用说也明白，这些最好是经过最少加工程序的有机食物（特别是在知道化学添加剂对肠道健康能造成的损害之后）。但是除了所有这些极具价值的营养素之外，以下则是另一种独具一格的营养素。
本文摘自《睡得更聪明：让你睡出好身体、好健康和成功人生的二十一个策略》／尚恩?史蒂文森（高等综合健康联盟创办人）／健行出版
