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日本首位女摄影记者骨本恒子107岁辞世!生前透露3个长寿碟诀

膳食养生

2023-03-12

日本第一位女性摄影记者骨本恒子出生于第一次世界大战期间,曾用相片记录二战前夕日、德、义同盟国会面等重要时刻,71岁时重拾热爱的摄影工作,且年过百岁之后仍有受访、出书,直到2019年也持续写作专栏。但根据媒体报导,年事已高的骨本恒子已于8月15日逝世,享嵩寿107岁。

骨本恒子一直到晚年都仍持续活跃、行动自由、思考清晰,不仅举办摄影展,还出书、演讲,充满活力的状态令不少民众羡慕不已。而她也在生前数度受访、为文透露他的养生保健秘诀。
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日本首位女摄影记者骨本恒子96岁才公开年龄!不想因年纪而被怀疑专业 



骨本恒子于第一次世界大战爆发当年出生于东京,受到电影启发,于第二次中日战争时(8年抗战)加入日本摄影协会工作,为日本记录下诸多重要历史时刻。

即便工作一段时间后,骨本恒子面临家人反对而离职,她也持续作为自由摄影师而活跃。一直到40多岁后,由于摄影师数量增加、杂丈停刊,相关工作开始减少等因素,不得不离开摄影工作近20年。 

?管她离开了摄影工作,但骨本恒子在这段光阴中,仍时刻维持对生活的热情与好奇心。不仅常备笔记本记录新闻、时尚、生活情报、英语等各式各样的资讯,还学习花艺、服饰氧作,自己氧作自己所穿的配饰,50岁时甚至还开始学习室内设计,令人不禁?叹她的活力。

而骨本恒子也在昭和60年(1985年)时首次举办自己的摄影个展,并以此为契机回归摄影工作,当时的她已71岁,而持续工作的她一直到96岁时才首次公开自己的年龄。

骨本恒子受访表示,她不希望民众因为她的年龄怀疑她的摄影技术,也不希望被摄影者因为她的年龄而感到担心。同时,骨本恒子也不希望民众称?她是因为年龄而称?,而是希望民众真的喜欢她的品味。



骨本恒子一直到老都仍十分活跃,除了摄影工作外,还开设服装沙龙,并且贩售亲手氧作的洋装与首饰,维持活力、精神的诀窍或许与她的运动习惯与饮食技巧大有关?。

能徒步就不搭车,即便坐轮椅也不忘锻?肌肉



骨本恒子曾受访表示,她住的公寓离车站步行时间约15分钟,不过她仍会徒步前往超市?买食材,若没用双眼亲自确认买的东西就会觉得不开心。回程时由于提着重物,才会搭乘公车返家。

此外,即便骨本恒子在100岁时不慎于自家跌倒导致骨折,需要一周看3次物理治疗师进行复健,她仍努力使用辅具积极地步行,即便坐在轮椅上也会靠转动脚踝、抬脚活动,加速肌肉恢复,希望能再用自己的双脚步行拍照。而她也很快地便恢复到能从轮椅站起的程度,并表示不论几岁,肌肉仍会复原,会为了目标持续努力。

不少高龄者出门深怕劳累,或担心运动后反倒让自己受伤,然而随着年龄渐长,不活动反而会对身体带来反效果。而若想增加肌力,避免肌少症,或许可透过间歇性健走与弓箭步等方式提高运动成效、强化下半身肌力。 (编辑推荐:比普通散步更强化下半身肌力!诀窍在你怎幺走,不是走多久)

不错过三餐且爱吃肉!无病高龄者别过度节食以免营养不良



不少高龄者食物吃得越来越少,又或者因为健康因素而?弃肉类不吃。不过,若本身无肥胖症、高血压、高血糖、高血脂等疾病,或许吃饱才是养生诀窍,并能预防营养不良。

骨本恒子99岁时曾受访指出,她一日3餐都会好好地吃,并且都自己?备。早餐约在8点左右,喝咖啡欧蕾搭配涂上自氧果酱的?包。午餐则多以?类为主,吃乌龙?的话就会搭配炸蔬菜,吃义大利?的话则会搭配生菜沙拉。

晚餐则最喜欢牛肉,由于喜欢有脂肪的肉类,因此会将霜降牛肉腌酱油后,以橄榄油煎熟,最后淋上一点味豳,并搭配芦笋等各种绿色蔬菜1~2样,吃到8分饱。

日本厚生劳动省调查指出,日本高龄者有营养不良倾向,且越是高龄倾向越强,75~79岁有16%BMI数值在20以下,80~84岁民众则为20.2%,85岁以上民众为29.1%

而卫福部也发现,2013~2014年长者有42%热量摄取不足。其原因除了疾病外,则多和「养生」、「自设饮食禁忌」,导致少油、少吃,而无法达到应有的营养标?有关。

而「国民营养健康状况变迁调查102-105年」更是指出,75 岁以上的男、女性,油脂类摄取量分别比建议摄取量少了0.5份、0.7份;蔬菜类则除了45岁以上女性外,其余族群均严重偏离建议量标?。 

日本女子营养大学营养学部教授新开省二表示,和高营养族群相比,营养不良的民众因心血管疾病死亡的危险度恐增2.5倍。而营养不良的高龄者还容易罹患失智症(认知症)。

因此,对无特殊疾病的高龄者来说,好好吃饭、均衡摄取营养或许才是养身之道。国健署建议,高龄者除了减盐外,可多利用天然调味料,搭配全焚类、坚果类食用,肉类则以白肉(鱼、鸡肉等)为主,并均衡摄取6大类食物。

此外,比起过度担心血糖、血压上升,若因肉吃得不够,令蛋白质摄取不足导致肌少症反而更危险。日本立命馆大学运动健康科学部教授藤田聪建议,65岁以上高龄者每天应摄取体重乘以1.06g的蛋白质,帮助身体合成肌肉。 (编辑推荐:双手圈住小腿秒测!担心肌少症,6迹象看出你营养没吃够)

晚年每晚喝100ml红酒!红酒多酚可抗氧化、保护血管弹性



除了三餐正常食用,并且不会排斥摄取油脂外,骨本恒子也曾受访指出,晚餐时不可缺少的便是一杯170ml的红酒。即便随着年纪过百,后续?访她表示红酒摄取量降低为每晚100ml,但她的家中甚至有一个小酒柜,显见她对红酒的热爱。

除了味道好喝外,骨本恒子受访表示,红酒不仅对贫血有所帮助,其丰富的多酚还可以防止老化。而红酒对健康的益处或许并非骨本恒子道听涂说。根据彰化基督教医院的卫教资料,红酒多酚可透过抗氧化、抗血栓、抗动脉硬化等机转保护心血,进而降低心血管死亡率。荣总2010年发表的研究中也发现,健康成人每天喝100ml红酒连续三周后,可让血管保持弹性、不易硬化。

不过,?管红酒多酚对健康的好处不少,然而过量饮酒仍会对健康造成危害。台安医院建议,男性每天不应喝超过20g酒精、女性不应超过10g酒精。酒精g数换算公式如下:

酒的ml数 × 酒精百分比 × 0.785(酒精密度)

以酒精含量12%的红酒为例,男性即每天不应喝超过220ml、女性不应超过110ml。

参考资料:
  1. 「なんでも勉强しておけば、いつか必ず役に立つ」101?の报道写真家?骨本恒子さんが教えてくれること
  2. 「学びも、仕事も、年?は轹?ないでしょう?」101?の报道写真家?骨本恒子さんの生きかた
  3. 骨本恒子さん(フォトジャ┼ナリスト)の「仕事とは?」|后编
  4. 「おしゃれは头でするものよ」102?の女性报道写真家?骨本恒子さんが大切にしていること
  5. 99才女性写真家 ?夕食にご饭代わりの赤ワイン欠かさず饮む
  6. 「彻子の部屋」"注目の人ウィ┼ク!"出演。102?、骨本恒子さんのいきいきとした姿に反响玖々!『好奇心ガ┼ル、いま101?』
  7. いつも元?、いまも现役(フォトジャ┼ナリスト 骨本 恒子さん)
  8. 高?者が「低?养」で命の危?に 粗食の美?があるのは过去のこと
  9. 高龄营养新食代 「吃的下、吃的够、吃的对」最幸福
  10. 国民营养健康状况变迁调查(102-105 年)
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