剥完香蕉皮别急着丢！5件「香蕉皮小知识」让生活更便利
高尿酸让你折寿11年，这些隐藏元凶引来痛风、洗肾与中风危机！降尿酸懒人包免费下载
香蕉鲜黄的果皮原来也有不少「利用价值」吗？原来，香蕉皮是家事帮手，能够去除皮氧品上的篥?、刺激水果成熟等，本文整理5种活用香蕉皮的小撇步，让你把坏心情和篥兮兮的厨房全都一扫而空，香蕉皮简直是废物变宝物！
1.色胺酸改善忧郁，安心吃香蕉皮就该这样洗
「失恋就要吃香蕉皮」?有影？根据行政院农业委员会在《食农教育教学资源平台》上的资讯指出，这是因为香蕉皮含有丰富的色胺酸，色胺酸能转换成血清素，也就是大脑的一种快乐因子，用途在于减少失眠和忧郁，并稳定情绪；另外，香蕉所含的维生素B6也可刺激血清素的产生，所以才有失恋就要吃香蕉皮的说法！
但毕竟香蕉皮是可能直接接触到农药、篥空气的果肉防护罩，若真的想吃可能要花点心思。日本管理营养士素智曾在其部落格上分享，由于香蕉的蒂头、尾部容易有农药残留，除了把香蕉清洗10秒以上，她平常还会将前后两端切除约1公分多，直接吃香蕉皮太苦涩，也可以和牛奶、坚果等食材一同打成果汁，风味与健康效果俱佳！
2.蕉皮素舒缓皮肤搔痒，挤汁、捣成泥都有效
香蕉皮还能治皮肤搔痒？台中市信德中医诊所院长郑文裕在农粮署网站上民生消费资讯「香蕉的中医观点及营养保健功效」一文提到，香蕉皮中的蕉皮素具有抑制真菌及细菌的功效，若涂抹在由病菌引起搔痒的地方，有助缓解不适。想试试看的人可以选择新鲜香蕉皮，用香蕉在皮肤搔痒处反复磨擦，或是将它挤成汁、捣成泥，涂抹在有需要的地方，效果都不错。
3.单宁酸软化皮革，轻轻摩擦就能除?
香蕉皮清洁皮件的说法已流传好一阵子，但背后的原理究竟是什幺？过去高雄应用科大化工系林荣显教授曾在《东森新闻》的访问中表示，香蕉皮中富含的单宁酸会与真皮中的胶原成分融合，使其变得更加柔软，进而让污垢能够轻易脱离表面，达到快速清洁、省下买鞋油的费用！
4.充当天然清洁剂，油垢一刷变不见
香蕉皮竟然能当洗碗清洁剂！知名家事达人林素芬在《中天电视》的报导里推荐，由于香蕉皮中富含?粉质与胶质，能够简单让附着在锅碗瓢盆上的油?脱落，当现场的记者实际摸摸看被香蕉皮刷过的玻璃碗后发现，的确能够达到清洁剂洗完后「涩涩」的效果，使用方法也非常轻?，只要直接用香蕉皮代替菜瓜布、依平常洗碗的步骤进行即可。
5.乙烯催熟效果佳，等不及的水果放这样就行
最后，同样是来自林素芬达人的分享，她表示香蕉皮上所含的植物贺尔蒙「乙烯」，具有催熟其他水果的效用，美国威斯康辛大学麦迪逊分校食品科学博士Bryan Le也在其着作《原来，食物这样煮才好吃！》提醒，若想用香蕉皮来催熟水果，最好是将两者置于褐色纸袋中，让乙烯可以留住并集中释放，即可加速熟成1至2天。
参考资料:
- 行政院农业委员会食农教育教学资源平台
- [东森新闻]别丢！ 香蕉皮功能多 清洁皮革又除垢
- 香蕉这时间吃最好，短短10天甩3公斤还能瘦小腹
- 香蕉的中医观点及营养保健功效－农粮署全球资讯网
- 6/11香蕉皮别丢！除垢去污 催熟水果好帮手
- 香蕉和没熟的水果放一起能催熟吗？教你分辨哪些是「更性水果」
- 危?と言われている バナナの皮 | ?养士ママそっち～の简?美味しいサイクル献立
