10种蛋白质聪明吃法推荐你
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饮食摄取充足的蛋白质，再运用一点知识和巧思，对症改善健康的效果更明显；让作息变得规律，找到一样你爱的运动，加上一份开朗的心情，疾病自然远离你！ （编辑推荐：补蛋白质「红白白」营养更加分！刘博仁医师私藏5大优蛋白清单公开）
提升免疫力：医师推荐鱼料理，葱蒜也能立大功
慢性发炎会让免疫系统疲于奔命，鱼类丰富的Omega-3易转为抗发炎贺尔蒙，具消除慢性发炎、抗癌的效果，补充抗发炎营养素，并且调整生活习惯，减轻免疫系统的负担！
推荐：鲑鱼、鲭鱼等鱼类蛋白质，搭配葱、蒜等香辛料
增肌力：运动后补充蛋白质，必搭碳水化合物
减重不当、久坐都容易造成肌少症，为了增加肌肉、强化肌力而运动后，蛋白质是构成肌肉的重要成分，运动后补充蛋白质是愈快愈好，不仅不会造成肥胖，还可以发挥修复肌肉、缓解疲劳。
推荐：水煮蛋、豆浆、优格、鸡肉，搭配香蕉、地瓜、吐司、?包、饭坚
抗老瘦身、平衡贺尔蒙：聪明吃豆腐，日本美容专家继田理?月瘦3公斤
想要成功减肥，比起运动，饮食还是?了七成的关键，孙语?营养师说：「增加蛋白质的摄取，不仅会减少摄取醣类，还可以提升饱足感，同时预防减肥过程中可能会肌肉流失的问题」。
推荐：豆腐等豆氧品，搭配高纤食材
消除疲劳：老是好累没胃口？日本人这样吃猪肉
容易疲劳、肠胃不适甚至是肥胖，都可能和缺乏维生素B1有关！猪肉的维生素B1含量是鸡肉、牛肉10倍之多，猪肉的部位以腰内肉为宜，此处含有的维生素B1是猪腹肉的1.5倍以上。
推荐：猪肉，搭配洋葱、生姜
养黑?：豆浆加上关键营养素，喝出强韧健康?
想要维持丰盈?量、拥有质地强韧的?丝，摄取足够蛋白质可说是基本功。豆浆是优质蛋白质的来源之一，而且饮用起来十分方便，用喝的就能随时补充优质蛋白质，并多补充生成黑色素的必要矿物质。
推荐：豆浆，搭配腰果、黑芝麻、南瓜籽
护肝脏、降血糖：毛豆防脂肪肝、助醣分代谢
高达3分之1的成人有脂肪肝问题，每100公克毛豆的蛋白质，相当于2颗鸡蛋；还富含维生素B群，可以促进醣分代谢，抑制多余的醣分转换成脂肪，避免内脏脂肪的增加，并预防脂肪肝的产生。
推荐：毛豆，搭配鸿喜菇
存骨本、顾血管：鲭鱼煮成汤，最强吃法钙质多43倍
50岁以上的女性，每3人就有1人罹患骨质疏?症。罐头鲭鱼的钙质是新鲜鲭鱼的43倍，还含有2倍的维生素D。罐头鲭鱼的ＥＰＡ、ＤＨＡ是新鲜鲭鱼的1.3倍，ＤＨＡ可以活化大脑，ＥＰＡ可以减少内脏脂肪。
推荐：鲭鱼（罐头），搭配各种新鲜蔬菜
防失智：少红肉多配青花菜！麦得饮食降53％发病率
鸡蛋也是着名的健脑食材，鸡蛋的胆硷、ＤＨＡ有助于防止脑部老化；蛋黄中的胆硷能帮助活化神经、提高记忆力，可能有助于预防阿兹海默症。十字花科蔬菜都富含「萝饰硫素」，能够消除大脑的发炎现象。
推荐：鸡蛋，搭配十字花科蔬菜
补血：只能吃猪肝猪血牛肉？蛤蜊也是铁质宝库
高达25％女性有贫血问题，是日本的2.5倍。蛤蜊也属于铁质比较丰富的食材！还含有钙、磷、维生素B12、维生素E等营养素，尤其是牛磺酸，对保护肝脏有助益，且属于低脂肉类。
推荐：蛤蜊，搭配苋菜
美肌、润肠通便：吃胶原蛋白没效？试试高Ｃ水果配优格
优格和牛奶一样富含蛋白质和钙质，食用优格能让肠内益生菌增加，排出毒素，让肌肤更加健康有光泽。最好选择没有无糖、较少添加物的产品，同时摄取足够的维生素C，协助蛋白质合成胶原蛋白作用。
推荐：无糖优格，搭配富含维生素C的新鲜蔬果
此为《早安健康》9月号杂丈《30岁后吃对蛋白质》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家超商及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！早安健康严选免运特惠中～
