人30％可能有脂肪肝！符合3特徵就要小心
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国人脂肪肝盛行率高达30%！如果长期放任不管，可能会持续演变成肝硬化、肝癌等重大疾病。对此日本肝脏疾病专业医师、医学博士米田正人表示，如果以下特徵符合3个以上，就可能有脂肪肝问题：
- 经常在睡前2小时吃东西。
- 每天喝含糖饮料。
- 天天吃水果。
- 每周外食次数达3次以上。
- 就算很近的地方也不愿意走路，一定要搭交通工具。
- 用餐时间、睡眠时间不规律。
- 会打鼾。
米田正人也推荐，平常可以吃鱿鱼、螃蟹、章鱼来帮助预防脂肪肝。鱿鱼、章鱼、贝类、甲壳类，以及鱼类的内脏、血和肉之中含有丰富的牛磺酸，能降低血液中胆固醇、三酸甘油脂，有助预防脂肪肝，还能活化肝脏、强化肝脏解毒功能的效果，同时还有助于控制血压、促进胰岛素分泌。要注意，由于牛磺酸容易溶于水中，如果用水煮等方式烹调海鲜，需要将汤汁喝下才有用。
海鲜的好处不只如此，近年又有韩国研究发现，长期食用海鲜的人，比起不食用海鲜的人，罹患肾脏疾病的机率低了27%。而其中的关键，就在于「降低三酸甘油酯」。
研究也指出，每咛至少食用四次海鲜，每次份量大约手掌大小，就能够让不饱和脂肪酸 omega-3 明显提升。不过有个前提，就是摄取的海鲜「不能是炸的」。
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参考资料:
- 脂肪肝新国病「3特徵」最危险！医师教吃海鲜消脂护肝
