不易上火的「西洋参」
人参和西洋参是世界上使用最为广泛的草药，尤其受到亚洲医学的青睐。不同的参拥有不同特性，一般的亚洲参属于大补食材，尤其是亚洲人参、韩国红参等，食多较容易引起上火，比较适合虚寒的体质。秋冬之际尤为乾燥，可以选择补而不腻、润而不燥、清而不寒的「西洋参」，补充营养的同时不容易上火，还能达到生津除烦倦的效果。
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早在古代医学家认识并将西洋参运用于传统中医之前，加拿大的原住民使用西洋参已逾千年。
神奇的「人参皂苷」
人参皂苷是人参属植物最活跃的物质，是对人体健康产生帮助的主要元素。目前从西洋参中已提取出60多种不同的人参皂苷，并被广泛用于药理学应用中。人参皂苷的好处很多，不仅可以调节身体机能、增强免疫力，还能改善记忆力与学习能力，有助于思考力增强、帮助工作顺畅，这对后疫情时代的民众来说，是非常重要的补品！
西洋参的「中医应用」
西洋参味甘能补，苦凉清热，能补气养阴，清热生津，为补气药中清养之品，故对于气阴两伤，虚而有火者相宜。《本草从新》中记载：“凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”西洋参常见于中医方剂中，例如
益气生津，敛阴止汗
西洋参梨汁：西洋参片，麦冬 ，五味子 ，雪梨
润肺清咽，祛秋燥
加减玉竹饮子：西洋参，玉竹，川贝母，黄芩，紫菀，炙橘红，炙桔梗
益阴生脉，强体魄
复脉汤：西洋参，炙甘草，火麻仁，生地黄，麦门冬
西洋参的「现代医学应用」
现代药理认为，西洋参中的人参皂苷对人体健康发挥着积极作用，包括增强免疫系统、抗氧化、抑制炎症和细菌感染等。例如，经研究显示西洋参可以调节血糖，帮助第二型糖尿病患者控制血糖，改善胰岛素和血糖代谢异常等作用。世界卫生组织（WHO）的报告指出，全球的糖尿病患者以第二型糖尿病居多，主要原因为体重过重。「西洋参」对于第二型糖尿病患者的血糖控制，国际上已有众多研究论文，其中一项研究显示，服用「西洋参」12天后，能降低空腹血糖水平、提高血糖代谢率，并改善胰岛素抵抗以及血糖代谢等异常。
加拿大安大略省的「西洋参」
加拿大是西洋参的最大且最优质的产地，加拿大西洋参初尝微苦，略带回甘，有浓郁的草药香气，平均皂苷含量可以达到9.56%。加拿大拥有天然的土壤，洁净的水源最适宜西洋参生长的气候条件，其他地方种植的西洋参无论于质量、气味或味道都无法与加拿大安大略省产的西洋参媲美。
食用西洋参，建议还是要先经由医师诊断后，了解自己的体质，选择适合自己的西洋参或人参食用，较能真正补充到身体所需，帮助补气、维持身体健康！
加拿大西洋参哪里买？
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