发胖为何对身体有害？
原来如此！过度肥胖是各种疾病的根源！有研究显示会缩短10年寿命！
高尿酸让你折寿11年，这些隐藏元凶引来痛风、洗肾与中风危机！降尿酸懒人包免费下载
当体重超标，尤其是脂肪细胞数增加和脂肪过度囤积就称为「肥胖」。 造成肥胖的主要原因是饮食过量和缺乏运动。使人有动力从事活动的能量单位叫做「卡路里」。人为了避免饿死，本来就会将食?控制成吃下的卡路里高于消耗的卡路里。
假使因为饮食过量或缺乏运动，导致吃下的卡路里持续超过消耗量，多余的卡路里就会转换成脂肪组织，储存在身体内。被囤积在体内的脂肪之中， 内脏周围的脂肪叫做「内脏脂肪」，皮肤底下的脂肪叫做「皮下脂肪」。
内脏脂肪一旦增加，就会引发慢性发炎这种缓慢侵蚀身体的发炎反应。不仅降低血糖值的荷尔蒙胰岛素的功能会变差，脂肪细胞还会分泌出有害的荷尔蒙，进而引发高血压、高血脂、糖尿病等疾病。
另外，过胖还会增加 心肺功能、骨骼、关节的负担。像是腰痛、膝盖痛、容易骨折等等，肥胖堪称是人的万病根源。肥胖也会影响到寿命的长短，就有调查结果显示， 重度肥胖者会减少约10年的寿命。肥胖是由身体质量指数（BMI）进行判定，以日本来说，BMI25以上的人就算是肥胖。
消耗卡路里－摄取卡路里－发胖！
1天所需的卡路里是多少？
1日所需的能量可以用「基础代谢量×身体活动程度」来计算。如果吃超过这个量，就会有发胖的风险。
怎样算是肥胖？
脂肪会附着在皮肤底下和内脏周围。在日本，BMI值超过25就算肥胖。
- 以30～49岁男性为例：2700kcal
- 以30～49岁女性为例：2050kcal
皮下脂肪
附着在皮肤底下的脂肪。具有储存脂肪、维持体温及缓冲的功用。
内脏脂肪
附着在内脏周围的脂肪。脂肪的合成和分解都很活泼，容易储存也容易消除。
何谓BMI？
显示肥胖程度的指标。计算方法为世界通用，依据世界卫生组织的标?，若BMI值超过30就算肥胖，在日本则是超过25以上。
※1日所需的卡路里是依据日本厚生劳动省「日本人的饮食摄取基?」算出。以身体活动程度「普通」（日常生活的内容以坐着工作为主，会进行职场内的移动、通勤、购物等行动）进行计算。
易胖体质会遗传吗？
原来如此！与肥胖有关的基因的差异，会令基础代谢低下并带来肥胖的风险！
父母的肥胖也跟身高、体质等一样会遗传给孩子吗？
肥胖度主要是受到继承自父母的遗传因素，以及每日的饮食、运动等环境因素的影响。虽然有各种说法， 不过肥胖的主因中，遗传的影响据说占25%，环境的影响则是占75%。孩子的肥胖大部分是受环境影响，是因为饮食、运动等行动模式都和父母一样，家族性肥胖的例子才会增多。
另一方面，也有几个和身体的基础代谢、食?多寡等有关的基因，被视为是 肥胖相关基因。
肥胖相关基因是什幺样的基因呢？比方说，β3肾上腺素受体会氧造出与代谢有关的受体蛋白。假使这个基因哪里出现变异，受体的性质就会改变，使得基础代谢比没有变异的人来得低，三酸甘油酯的分解能力也受到抑制。
基础代谢一旦低下，就会变成难以消耗热量的身体，肥胖的风险也会跟着提高。目前研究者们仍在透过调查基因的变异，持续研究分析人的易胖体质。维持代谢良好的身体，对于健康而言是非常重要的一环。
肥胖相关基因的变异会带来肥胖的风险
基因之中，和基础代谢、调整食?等有关的基因。又被称为「肥胖基因」、「节约基因」。
β3肾上腺素受体（β3AR）基因
这个基因所氧造出来的蛋白质，会促进脂肪细胞所储存的三酸甘油酯分解。若是变异型会难以分解脂肪。
UCP1基因
在脂肪细胞的粒线体内，生成燃烧脂肪所需之蛋白质的基因。若是变异型会变得难以分解脂肪。
日本人容易发胖？
美国原住民皮马族在改为美式的饮食方式后不久，曾经有段时期有高达七成以上的人口都处于肥胖状态，而根据研究报告表示，他们2人之中就有1人的β3肾上腺素受体基因产生变异。据说日本有约三成人口，都拥有这个变异基因。
- 约25%的日本人：UCP1基因变异型
- 约34%的日本人：β3AR基因变异型
本文摘自《图解奥妙的人体结构：零概念也能乐在其中！探索身体的组成＆运作机制》／大和田洁（综合内科医师、神经内科医师）／东贩
