减肥迷思1：碳水化合物一定会让人变胖？
高尿酸让你折寿11年，这些隐藏元凶引来痛风、洗肾与中风危机！降尿酸懒人包免费下载
「所谓碳水化合物，主要是由膳食纤维与糖分组成，其中容易让人变胖的是糖分。」郑院长解释，当人体摄取含有大量糖分的饮食后，会导致血糖急遽上升，尤其是在加工过程添加的?粉、糖类等，再让血糖上升后，也会刺激胰岛素分泌，进而让多余的血糖转化成脂肪储存。 （编辑推荐：碳水化合物：不吃饭越减越肥...「一个拳头」提升燃脂力）
然而，碳水化合物也是人体必需的重要养分，因此在减肥时，不能只想着要减少碳水化合物摄取，而是要将糖分的含量考量在内，才能避免营养不均衡的情况发生。
减肥迷思2：一定要吃低热量饮食才可以？
许多人在饮食时，会计算卡路里，并且想要把摄取到的热量降到最低，但在摄取热量减少的同时，人体的基础代谢也会跟着下降，也就是人体消耗的热量会减少，连带的减肥效果也会跟着变差，甚至形成不易减肥的体质。「如果这样的情况持续，不只会感觉没力气，甚至是指甲、头?也会跟着变脆弱。」郑院长解释，此时人体会将此视为危险讯号，释放需要摄取饮食的信号，而这也是为什幺低热量饮食，反而容易引发暴饮暴食的原因。
此外，韩国中医师金素兴（???，音译）也补充，就算是一样热量的饮食，随着GI指数不同，对于减肥的效果也会有所差异。举例来说，同样热量的米饭与砂糖，后者会因为消化吸收速度更快，更容易让血糖飙升，进而形成脂肪堆积。因此，当发现低卡饮食没有效果时，郑院长也会建议民众最好重新检讨、改变饮食策略，不要迷信于热量。
减肥迷思3：零卡汽水有助减肥？
因为号称零热量，加上同样有甜甜的味道，许多人会选择零卡汽水，并且认为能够帮助减肥。但其实这些饮料中还是添加了人工的调味料，?管它们的热量相对低、甜味则比糖还要高上600倍。根据美国研究发现，其实摄取零卡可乐还是会让人体处于高胰岛素浓度的状态，容易导致糖的吸收速率增加，加上喝可乐时经常会搭配其他饮食，进而更容易促进脂肪堆积。郑医师补充：「因为没有热量而摄取的零卡汽水，其实反而可能是导致减肥迟迟无法成功的元?。」 （编辑推荐：代糖没热量适合减肥？咖啡、茶都可能含代糖，营养师教你怎幺挑）
减肥迷思4：低盐饮食才能帮助减肥？
名人的减重宣传效果，让「低盐饮食」时常成为许多人减肥的策略，但郑院长解释，这其实只是因为人体为了维持体内平衡让水分排出，进而达到在短时间内体重明显下降的效果。
?管吃太?，确实有可能导致肥胖，但反面来说，如果低盐饮食持续太久，则可能会导致疲劳、晕眩症，甚至造成细胞的代谢速度下降、引发贺尔蒙失衡。更重要的是，一旦恢复正常饮食，体重马上就会恢复，对减重其实并没有实质的帮助。
参考资料:
- ???? ??? ? ? ???! ???? ??? ??
- ????? ?? ?? ??? ???? ??? ?? ?? ? - ???#56 ???? ??
- 比蔗糖惨？零卡越喝越肥，因为真正害你胖的是胰岛素！
