找不到过敏原因时，试着放慢吃饭的速度，好好咀嚼
?
高尿酸让你折寿11年，这些隐藏元凶引来痛风、洗肾与中风危机！降尿酸懒人包免费下载
因为疫情戴着口罩的关?，很多人都不知道我已经带牙齿矫正器一年多了。矫正的原因不在于因为牙齿美观的问题，而是牙齿长期隐隐作痛，自认为是牙周病 ，想了很久鼓起勇气看牙医（因为我跟小孩子一样超级怕看牙医的）检查之后，医生说是咬合的问题，最好的方法就是矫正牙齿!
?
医生说～牙齿咬合很重要，关?于身体整体的健康，当营养师的我听到觉得很汗颜，没错咬合影响咀嚼，咀嚼影响消化，没有充分消化，就很难吸收营养。
?
咀嚼很重要，整理出以下四个关键
- 有意识的咀嚼才能好好品?食物的味道
透过咀嚼，食物停在口腔时间久，才能让舌头上的味蕾好好品?食物的味道。 - 透过咀嚼才有真正的饱足感
咀嚼可以刺激大脑的饱食中枢，饱食中枢发出讯号，让人感到满足感，能避免吃过量食物。建议一口20下并拉长用餐时间到20分钟以上。 - 充分的咀嚼帮助消化
消化就是将食物变成人体可吸收营养的过程，消化道从口腔，食道，胃，胰脏，肝胆，小肠，大肠，消化道是需要团结合作的，首先第一棒就是口腔。透过充分的咀嚼，切割食物，可以减轻胃的工作负担。透过咀嚼可以刺激唾液中?粉酶的分泌，将食物做初步的消化。即便是液体或软烂食物，也建议停留在口腔一段时间，如果呼噜呼噜地就喝下肚，很容易消化不良引起胀气问题。 - 充分咀嚼可以预防过敏
很多人过敏找不到原因，可以检视一下是不是吃东西的速度过快？可以从改变吃的速度，试着慢慢吃，充分咀嚼也许过敏的问题就解决了。当我们吃东西快，没有好好的把食物咀嚼分解成小分子时，人体的肠道粘膜要吸收营养时，会把这些没有充分消化的大分子以为是外来物质，视同为过敏原，不但没有办法吸收，还会引发慢性发炎 以及过敏问题。
知道了咀嚼的重要性后，就要执行?～
虽然对于忙碌的我们能好好吃一顿饭有时真是不容易，但还是期许每餐给自己一段时间，坐下来放?心情，用心饮食，好好咀嚼品?盘中美食
本文由「 廖容绮营养师」授权，未经同意禁止转载。
作者介绍：廖容绮营养师，现职：糖尿病卫教门诊营养师、减重门诊营养师。经历：专技高考营养师、糖尿病共照网营养师、体重管理营养师。专长：减重谘询、慢病预防、功医营养 ? 拥有20年以上的营养专业经验，本着用心全人照顾，以人为本的概念，从功能性医学的角度来切入营养评估与饮食建议。 FB：廖容绮营养师
