青木内科?玉糖尿病诊所医师青木厚，在40岁刷牙时，偶然发现舌头部分变白而相当在意，认为是舌癌早期症状之一的「白斑」，在10个月后更是感到刺痛，最后及早发现确诊第一期舌癌。当时青木厚不仅有2个正在上幼稚园的女儿，妻子腹中更是仍有一个小孩，认为无论如何都必须活下去，绝不能死，最后透过手术切除了1/4的舌头左侧。
自信能量决定你的人生！只要你愿意，你可以拥有更多美好：财富、健康、人际、快乐、魅力。能量工作坊，立即报名>由于癌症即使经过治疗，仍可能在5年、10年后复发，即便手术成功后，青木厚仍在舌癌复发或可能罹患其它癌症的不安中度日。而也正是这份不安感，让他以预防癌症复发、并防止新的癌症发病为主题展开研究。（编辑推荐： 张凤书照顾大肠癌父亲的5个启示：家人同心、日子开心、癌症可以是慢性病）
人体每天都有癌细胞！自然杀手细胞（NK细胞）能协助抗癌
青木厚当时认为，自己危在旦夕，这样下去必死无疑。在研究后发现，人类之所以会罹患癌症主要因「细胞劣化」、「免疫力降低（自然杀手细胞或称NK细胞活性降低）」等2原因。
?管每个人都有差别，但人体每天约会因细胞劣化产生约5000个癌细胞，而一旦自然杀手细胞发现就会消灭这些癌细胞。因此，预防癌症便须透过2方式：
- 防止细胞癌化。
- 提升自然杀手细胞活性。
而青木厚也以自己的经验为例分享，在40岁时，自己每个月都会得一次感冒。而之所以会感冒，是因病毒感染咽喉黏膜后，自然杀手细胞无法杀死病毒的缘故。换句话说，常常感冒，代表自然杀手细胞活性孱弱，只要能改善这样的体质，将来预防癌症复发的可能性很高。
空腹16小时可启动自噬作用不仅提升免疫力，还可抑制癌细胞
在经过研究后，青木厚想出了16小时断食法，透过让身体产生「自噬作用」，让身体旧细胞重生时，不仅会提高自然杀手细胞的活性，还能抑制恐成为癌症原因之一的活性氧类。此外，细胞癌化原因是DNA妖氧出错的缘故，透过自噬作用失误的状况变少，便能抑制癌细胞生成。
除了提高免疫力外，事实上自噬作用对老旧细胞能带来不少好处，并能预防细胞劣化。主要研究自噬作用分子结构与生理机能的日本大阪大学荣誉教授吉森保指出，随着年龄增长，虽然细胞与组织确实会「劣化」，但透过自噬作用，细胞可透过自己的力量让自己「变新」，以维持细胞健康，并延缓老化。
根据银座预防医疗诊所卫教资料，自噬作用可以让细胞「重返年轻」。一般来说，细胞的分裂次数是有限的，当细胞无法分裂即会死亡，而与细胞死亡密切相关的便是位于染色体末端的端粒。
每当细胞分裂出新的细胞，端粒就会变短，当短到一定长度后，便无法产生新的细胞。若要尽可能地让端粒能长久使用，便需要端粒酶，该物质即可透过自噬作用产生。
除了尽可能维持细胞年轻、健康避免癌化外，事实上自噬作用对清除癌细胞也可能有帮助。根据东京理科大学的小鼠研究，在癌细胞刚诞生时的超初期阶段，可透过自噬作用消除突变细胞。
避免身体劣化！配合日常行程，早午晚餐这样安排
那幺，到底该如何启动身体的自噬作用呢？其中最好的方式或许便是断食。与恐对身体造成不良影响的极端长时间禁食不同，透过16小时不吃东西的间歇性断食即可达成自噬作用成效。
银座预防医疗诊所卫教资料指出，当最后一口食物进入腹中的10小时后，人体会分解肝醣、脂肪当作能量。接着，在16小时后，自噬作用才会开始活跃。
青木厚说明，或许最初数日会感到空腹感强烈而觉得辛苦，不过之后强烈的空腹感就会消失，接着便会觉得感官变得敏锐、集中力增强。
青木厚特别提醒，若要合乎人体生理时钟，早上10点吃早餐，晚上6点吃晚餐，对人体带来的负担不仅最少，也可期待抗老效果。然而事实上，由于忙碌的现代人难以执行，因此不论早、中、晚三餐要去掉哪一餐都行，合乎自己的日常行程相当重要。青木厚自己的习惯则是不吃早餐，并于13:30吃午餐、20:00吃晚餐。
此外，若觉得肚子饿得难以忍受，可吃少量的坚果、高可可成分的巧克力与优格。青木厚特别推荐坚果，由于坚果含有不饱和脂肪酸，可进一步让自噬作用活性化。
居家锻?活化自噬作用，每周2次抬脚尖、深蹲即可轻?达成
除了饮食控制之外，青木厚表示，根据最新研究，空腹运动的话能让自噬作用活性化，因此他也提出了能在16小时断食期间轻?进行的运动供民众参考，建议每周进行2次，每次合计20分钟：
抬脚尖
该动作是可使用小腿的肌肉，还可连带活动脚踝的运动，并可达到预防跌倒、促进血液流动之效。
作法：
- 脚尖朝前，整个脚底踩稳地板，双手插腰，向前踏出一只脚。
- 脚跟着地，前脚脚趾轻轻上抬维持5秒。接着换脚交互进行，每组各5～10次。
宽步深蹲
该运动可刺激大腿与臀部的大肌肉，臀部肌肉是维持正确姿势必要的肌肉，并对预防腰痛、肩膀僵硬也有效果。
作法
- 双手插腰，双脚张开站立，脚指不需朝前，可轻微向左、右两侧张开。
- 视线看向前方，屁股缓缓下沉。上半身若能微微向前倾更能对臀部带来负荷、增强肌肉。此时可注意膝盖不要超过脚尖。一组约5～10次即可。
扭转上半身
此动作为胸部、背部运动，可锻?胸部肌肉，预防肩膀僵硬与五十肩。此外，也可锻?到辅助呼吸的肌肉。
作法
- 双脚轻微张开，双手虎口交叠，一边用力一边以手肘不会伸直的程度向前伸。
- 上半身向右转维持3秒，再转向左侧以同样方式进行。
- 回到正面后，双臂向头部顶端伸直维持3秒，接着双手掌心向外推、左右手向两旁张开，手肘弯曲下落至肩膀处，此时腹部可轻轻内缩。一组建议约5～10次。
参考资料:
- 舌がん克服の医师、12年间“再半ナシ”を支えているのは「食べない」习惯だった！「空腹こそが最强の健康法」を砧く
- がんを克服した医师がみずから?践している「素朴な食事术」を明かす
- 老化抑制のカギを握る「オ┼トファジ┼」 最新研究で见えてきたその惊异の机能
- 细胞レベルから若返る３つの方法
- 端粒酶的发现
- オ┼トファジ┼ががん细胞を排除することを半见、新たながん治疗法开半に期待
～细胞竞合によるがん细胞除去におけるオ┼トファジ┼の役割を解明～ - がんを克服した医师がみずから?践している「素朴な食事术」を明かす
