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梅西世足再创传奇!戒掉最爱美食5个转变,饮食控制菜单公开

膳食养生

2023-04-15

2022卡达足球世界?即将迈入最精采决战,近日四强赛中由知名球星梅西(Lionel Messi)领军的阿根廷队击败上届亚军克罗埃西亚而挺进决赛。梅西赛前已宣布是本届他是最后一次参与世界?,除了已缔造单届4次「单场最佳」球员纪录以外,是否能为阿根廷夺下睽违36年的世界?冠军奖座,也成为球迷瞩目的一大焦点。

自2006年梅西首次登场世界?以来,梅西已在世界?合计出赛24场、累积10颗进球。不仅生涯在世界?10次单场最佳刷新了自己的纪录,在本届世足还4次当选单场最佳,创下世界?的纪录。此外,梅西甚至还追平阿根廷传奇马拉度纳(Diego Maradona)的助攻,并会再次改写世界?出场纪录,缔造历史性的一刻。 (编辑推荐:看世足赛嘴馋吃什幺?营养师教6技巧减少脂肪堆积)
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而梅西的魅力不仅球技惊人,他过往至今的磨难、经历也让他获得无数粉丝仰慕。事实上,梅西同年时曾患有先天性侏儒症,到了11岁身高仍只有120cm,?管当时已尽显足球天份,然而若不治疗却恐一辈子长不高。幸好,在2000年时得到巴塞隆纳足球俱乐部赏识并负担全额治疗费用,才有如今的足球传奇。

此外,梅西9岁时就与青梅竹马相遇,随后始终维持两小无猜的感情,最后终于修成正果,现今一同养育3个可爱小孩,童话般的剧情更是令不少粉丝称羡。

值得一提的是,年仅35岁的梅西在足球场上早已是「老大哥」,不少童年时期的粉丝也纷纷成为他的队友与对手,包括在本届世足4强赛踢进球得分的22岁新秀阿瓦雷斯(Julián álvarez),11岁那年就曾和偶像梅西合照,如今同样成为阿根廷国家队的一员,可说是美梦成真。 (编辑推荐:2022疯世足!没运动至少当运动迷,5大好处让失智好转、忧郁倾向降17%)

 
 
 
 
 
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梅西竟超爱加工食品!汽水、披萨、巧克力都曾是他的爱



而梅西之所以能从年轻至今仍维持良好的足球表现,或许与饮食控管大有关?。事实上,梅西如同大多数年轻人一样,也喜爱吃肉、吃速食,是高脂肪、高糖与超加工食品的爱好者。在西班牙巴塞隆纳足球俱乐部时,梅西曾有一度赛季表现不佳,当时总教练Carles Rexach受访表示,其原因归咎于梅西对披萨的嗜好,「他吃下的披萨比他想要、需要的都还多得多。」

此外,梅西也曾可乐上瘾,不仅爱喝可口可乐,甚至还让俱乐部不得不移除训练场上的自动贩卖机,让梅西少和可乐接触。梅西曾受媒体访问表示,多年来的不佳饮食习惯(如碳酸饮料、巧克力)让他在比赛中呕吐,也让他表现不佳。

此外,梅西特别爱吃Milanesa(南美传统食物,一种裹上?包屑的炸肉排),不过他也受访承认,18岁和27岁时能吃进身体的食物完全不同,为了健康与运动表现,后续梅西也开始寻求营养师协助。

5关键要素改善梅西日常饮食!糖是肌肉的大敌



因此,自2014年起义大利营养师Giuliano Poser开始帮助梅西调整饮食结构,以橄榄油、全?、新鲜蔬菜、水果和水等5关键要素作为梅西的饮食基础。此外,坚果与种子也是不错的选择。

从梅西过往的饮食习惯来看,Giuliano Poser表示「对肌肉来说,糖是最糟的食物」,应离得越远越好。此外,梅西爱吃的披萨中富含的精坷?粉,以及南美爱吃的大量肉类也是一大问题。在营养团队的监督下,梅西不只戒糖,也开始减少肉类摄取量,并透过高蛋白奶昔与水分补充蛋白质。赛后,则会透过义大利?沙拉、富含蛋白质的寿司补充能量。

不过,随着饮食规划完善,梅西的日常饮食调整也渐上轨道,梅西曾受访表示,他会戒除碳酸饮料、含糖食物等,并吃鱼类、沙拉,好好地照顾自己。而为了戒掉碳酸饮料,梅西则会饮用玛黛茶替代,不仅减少受伤,还克服了偶尔会出现的呕吐问题。

新光医院骨科主治医师陈政光曾受媒体访问表示,糖分摄取过多会让体内生成糖化终产物(AGEs),不仅会影响骨骼中的胶原蛋白让骨骼脆化,还会影响体内蛋白质合成能力,降低肌肉的品质与强度。

梅西3餐食谱公开!最爱食物「烤鸡佐根茎类蔬菜」家也可做



随着梅西的饮食调整,他的实力也重返巅峰,重新步上正轨。根据外媒《Jacked Gorilla》报导,梅西会在比赛将近时减少碳水化合物摄取量,比赛前则会吃鱼、虾、鸡肉搭配绿色蔬菜、水果或透过高蛋白奶昔补充蛋白质,三餐饮食?例如下:
  • 早餐:全焚类、水果、蔬菜
  • 午餐:豆子、沙拉、汤
  • 晚餐:鲔鱼、糙米

巴塞隆纳俱乐部网站则提供了梅西最爱的食谱菜单:「烤鸡佐根茎类蔬菜」,以及其中食材的与健康益处供读者参考。该食谱适合当作主食或晚餐,材料与作法如下:

材料
  • 橄榄油:30g
  • 盐:适量
  • 压碎大蒜瓣:4个
  • 洋葱:1颗
  • 红萝饰:适量
  • 韭葱:1支
  • 马铃薯:700~800g
  • 鸡胸肉:4片
  • 百里香:适量

作法
  1. 红萝饰、韭葱、马铃薯切块,洋葱切丁备料。
  2. 在烤盘上淋上油、撒上盐、放上大蒜。
  3. 其他所有食材放上烤箱后,最后铺上鸡胸肉。
  4. 烤箱预热200度,以190度烤45分钟即可。

根据巴塞隆纳俱乐部的资料,这份料理营养相当均衡,可从马铃薯中得到碳水化合物给人体能量;百里香、韭葱、洋葱、红萝饰而来的抗氧化物与胡萝饰素可增加人体灵活性与协调性,并且对肌肤有益;鸡肉而来的蛋白质与胺基酸则可帮助维持肌肉量。不过,若想更健康仍有小撇步:
  1. 可透过迷迭香、姜黄、胡椒等同样富含抗氧化物与抗发炎效果的食材更换口味。
  2. 鸡肉记得去皮,以免摄入过多热量。
  3. 可使用南瓜取代马铃薯。
  4. 不要烤太焦,避免产生不良物质。

参考资料:
  1. 梅西赛后受访:不知道是不是自己最好的一届世界?,但踢得很享受
  2. 世足》一直创纪录!梅西助攻追平两位传奇比利、马拉度纳
  3. 世足》阿根廷力拚决赛门票 梅西缔史上第一历史壮举
  4. 阿根廷梅西在世界?的最后一舞!「与初恋情人结婚、曾被误以为是哑巴」揭开梅西的12个圈粉魅力
  5. 卡达世足/梅西「头号助手」!11年前还只是小粉丝喊:长大踢国家队
  6. Lionel Messi's pizza addiction was to blame for last season's poor form according to Barcelona legend
  7. Lionel Messi's Coca-Cola addiction almost cost him Barcelona dream
  8. What are Lionel Messi's diet, workout and training secrets?
  9. Lionel Messi’s Football Diet & Workout Plan
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  11. Messi's favourite recipe: Roasted chicken with root vegetables

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