防疫料理看这里，过年这样吃最健康
从新冠病毒爆发至今，已经过了将近三年的时间。在这三年期间，全世界的人们都有新的社交模式、新的生活模式，然而随着对新冠病毒的研究认识越深，有越来越多的治疗及疫苗问世，世界各国也陆续开放边境，趁着假期出游已不再是件遥不可及的梦想！
自信能量决定你的人生！只要你愿意，你可以拥有更多美好：财富、健康、人际、快乐、魅力。能量工作坊，立即报名>今年的过年接近节气中的「大寒」，是一年中最冷的时段，中医认为「冬不藏精，春必病温」，意思就是说若在这期间没有适当的调养身体，储备身体的能量，在来年就容易受外邪干扰，所以这时候除了「注意保暖」、「调整作息」之外，我们也可以利用平常的生活饮食，多摄取一些可提升免疫力的食物，这里我跟大家分享一些常见的食材分类：
蔬菜类：深绿色蔬菜、花椰菜、红萝饰、南瓜、甜椒等
深绿色蔬菜富含维生素A、B、C、E及矿物质，而红橘黄类的蔬菜则含有大量β胡萝饰素，进入人体后可转变成维生素A，提供身体免疫系统运作所需的营养。水果类：橘子、柳丁、葡萄柚、木瓜、芭乐等
由于维他命C可以帮助胶原蛋白的形成，使细胞间排列更紧密，进而渐少病菌入侵身体的机会，另外，维他命C也可以活化免疫系统，并有优秀的抗氧化功能，所以选择食用富和维他命C的水果，可以有效增强身体抵抗力。?粉类：黎麦、糙米、地瓜、绿豆、红豆等
选择优质?粉或高膳食纤维?粉不但不会肥胖，反而可以减重及有益肠道健康。根据研究证实，膳食纤维可以减缓醣类吸收、促进肠内益生菌生长、增加肠道蠕动帮助排除废物等功效。就中医而论，肠胃系统是人体的「后天之源」，意思就是我们的吃进去的饮食，都是藉由肠胃来做消化及分配能量，所以顾好肠胃道也是件重要的事。蛋白质类：坚果、瘦肉、鸡肉、鲑鱼、鲭鱼等
深海鱼类含有Omega-3脂肪酸及矿物质，有抗发炎及帮助体内酵素维持正常功能的效果，另外坚果也富含维他命E，不仅可以抗氧化、抗发炎，更可调节肠道菌丛生长，维持肠胃道健康，不过要注意的是，由于坚果的油脂含量较高，若过食太多容易摄取过多热量，导致肥胖找上门，所以千万别当作零食吃喔！根据卫福部建议，一天适合的摄取量大约为5颗腰果或5颗杏仁。
要提升身体免疫力，除了以上常见的生活食材外，选用具有合格检验及政府认可的中药材，也可以补养气血、保健养生，这里提供几样简单的中药茶包材料方法供大家参考：
益气茶：
- 材料：党参 1.5钱、黄耆1.5钱、麦门冬2钱、陈皮1钱、甘草1钱
- 方法：以500cc的水，小火滚煮约20分钟，将药材/包捞起，放至适当温度即可。
- 功效：减少疲劳，增加精神，提升每天的生活能量
好眠茶：
- 材料：浮小麦 1钱、远志2钱、龙眼肉2钱、红枣5颗、甘草1钱
- 方法：若以电锅烹煮，将材料包放置内锅，内锅水淹过药材即可，外锅则放置约600cc的水，烹煮约40分钟后将药材捞起，并放至适当温度即可。
- 功效：安神定心，让晚上能有一觉好眠
不过要注意的是，不论是生活食材或中药材，都不宜过食，当有不适症状时，仍需就医寻求专业医师的协助喔！
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作者简介：源于澎湖小岛的希望之光，肩负守护人们健康的重要使命，传递真挚与恰到好处的温暖服务。 官网
