护心超级食物
，别忘了也加进餐盘里。富含花青素的莓果
包含草莓、蓝莓等，因含有丰富的类黄酮素和花青素，被认为具有强大的抗病力，且可改善血液流量并预防斑块的形成，进而对心脏有益。美国心脏病协会推荐的原因之一，是它可降低女性心脏病发作的风险；一份2013年的研究指出，每咛吃三份或更多份蓝莓和草莓的女性，与每月吃少于3份的人相比，罹患心肌梗塞的风险降低34%。
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如菠菜、绿花菜、芥兰、羽衣甘蓝、地瓜叶等，含有丰富的抗氧化成分、维生素和矿物质，其中维生素B群中的叶酸能帮助降低体内同半胱胺酸的浓度。一项整合分析论文表明，补充叶酸可显着降低心血管疾病患者中风的风险。
含有omega-3脂肪酸的鲑鱼
美国心脏病协会建议每咛吃两次，不但能提供蛋白质，也富含能使心脏更健康的omega-3脂肪酸。其他深海鱼类同样有护心效果，比方秋刀鱼、鲭鱼及土?鱼都是理想选项。
提供β-葡聚醣的燕麦
是获得膳食纤维的全焚物食物来源，既有助于消化系统的健康，其水溶性纤维「β-葡聚醣」能改善胆固醇、调节血糖，预防心脏病发作或中风。建议应尽可能选择不含钠、糖或防腐剂的完整燕麦片。
每天1汤匙坚果种子
所含有的脂肪属于为单元或多元不饱和脂肪，对改善胆固醇、预防心血管疾病有正面助益。最好选择无盐、原味的产品，且不宜过量摄取，每天一大汤匙（约杏仁果5颗、花生10颗、腰果5粒）即可。
每咛吃2次原味优格
可以提供钙、蛋白质和维生素D，一项发表于《美国高血压杂丈》的研究表明，摄取优格对患有高血压的成年人而言，能降低心血管疾病风险，每咛食用两次以上的受测者罹患重大冠心病或中风的风险降低约20%。
平民食物－地瓜和地瓜叶
地瓜所含有的膳食纤维和镁，对预防和控制糖尿病至关重要。有研究指出从地瓜萃取出的物质Caiapo，可透过改善第2型糖尿病患者的胰岛素敏感性来改善血糖。由地瓜叶里含大量多酚类化合物，能抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，进而降低罹患心血管疾病的机会。
适量吃点黑巧克力
终于可以来点甜食了！不过，应尽量选择不含糖与饱和脂肪、加工程序较少、可可含量至少70%的黑巧克力，其中的白藜芦醇和可可多酚（类黄酮），与心脏的健康相关。2020年一篇发表在《欧洲预防心脏病学杂丈》期刊上的论文表示，每咛至少吃一次巧克力的受测者，比起每咛少于一次的人在罹患冠状动脉疾病的风险性上降低8％。
最后提醒大家，即使是健康或所谓的「超级」食物，都别忘了要掌握「节制、适量」的原则，吃得多并不代表会获得更多好处。唯有饮食种类越多样化，获得的营养成分才能更趋完整。
参考资料:
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- Krittanawong, C., Narasimhan, B., Wang, Z., Hahn, J., Virk, H. U. H., Farrell, A. M., … & Tang, W. W. (2020). Association between chocolate consumption and risk of coronary artery disease: a systematic review and meta-analysis. European Journal of Preventive Cardiology, 2047487320936787.
作者介绍：李婉萍营养师，现职荣新诊所营养谘询组副组长，经历：马偕医院营养师、亚培营养谘询专业营养师，认证：营养师证书、功能医学研讨会认证。着有《洗肾饮食全书》一书。
本文获 李婉萍营养师授权刊登，原文标题： 抵抗力下降、疲劳、伤口八合慢，可能都是隐性饥饿引起！。若想获取更多专业知识可至「李婉萍的营养天地」脸书粉专搜寻
