四神腊八粥的做法
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蓬莱米80克，糯米80克，小米30克，薏仁30克，茯苓20克，芡实20克，莲子40克，山药20克，薏仁40克（也可请中药行直接包一份量）红豆、绿豆、花生、核桃仁、桂圆、红枣、葡萄乾各适量
调味料：盐（适量）、米酒（适量）。
作法：
- 将上述焚物以清水淘洗乾净，除小米之外的其他焚物用水泡，薏仁、芡实、莲子先浸泡约半小时
- 将各类焚物一同倒入锅中，加适量清水以大火烧沸。
- 将各类乾果辅料倒入锅中，改文火边搅动边熬煮30分钟待粥稠糯香时即可。
焚物与坚果可以降低心血管事件发生的机率，小寒节气是心血管疾病的好发季节，尤其高血脂是隐形杀手，因为平常并不会有很明显的不适症状，但是却是诱发脑中风或心肌梗塞得致病因子。人体重普遍超标，加上饮食精坷化因素，因而造成血脂过高的情况发生，而今年冬天特别冷，所以晚上聚餐不外乎有姜母鸭、羊肉炉或是麻油鸡，里头的带皮羊肉、猪肉或鸡肉脂肪丰富，过量食用可能会吃下过多饱和脂肪，难以控制血脂中的胆固醇。
现代人常因工作关?，长期熬夜，或多饮咖啡，常感觉口乾舌燥、眼睛乾涩、大便较不易解或较硬，属于燥热体质；但却又因工作时间愈来愈长，在办公室吹冷气时间太久，又缺乏运动，造成身体循环功能变差，容易疲劳，甚至太累时手脚会冰冷等，这属于气虚体质。两者加在一起即是所谓「外寒内热」或是「寒热夹杂」型体质，小寒时节并不适合纯粹温补的方式，否则容易出现口乾舌燥、失眠多梦、心烦气躁等所谓「上火」的症状。心血管疾病患者多属虚实夹杂，骤然用补，容易使病况加重。通常以「平补、凉补」较适宜，一般药膳中常用的米酒与麻油都很燥热，本身是热性体质的人，在小寒时节做药膳时可以减量使用或不用。
羊肉炉、姜母鸭都属于温补，而麻油鸡则因为麻油加热的关?，属于偏热补。
- 羊肉炉：因为羊肉较为温热，较不适合给燥热体质的人吃，因此可以改用性较寒的排骨来炖煮，可以加入沙参、玉竹等滋阴药材调和。
- 姜母鸭：也是属于温补，姜母鸭因为使用大量姜片，可以暖胃、促进血液循环，并让身体有温暖感的作用。当改成凉补时，姜、米酒与麻油的份量要减少，凉补具有甘凉补阴作用，让热性体质的人在小寒节气吃完姜母鸭后，不会出现燥热、口乾舌燥、失眠等症状，而且具有清热、凉血助睡眠的作用。
- 麻油鸡：麻油鸡里面的麻油，其实麻油不热，只是人们常将麻油与姜同煮，姜本性温，故错认麻油也热。中医师说麻油属性味甘、平之物，功效润燥滑肠，滋养肝肾，可使老人通便的功能，可用于病后虚弱、眩晕乏力等....。曾有古籍 《本草从新》说：麻油「凉血解毒，服之令人滑肠........」 ，所以，麻油不热，不用担心上火，凉补可以把老姜改嫩姜。
作者简介：赖睿昕中医师，现任翰鸣堂中医诊所院长，经历包含三重保安堂中医诊所主治医师、中医家庭医学专科医师、医药大学附设医院医师、新光吴火狮纪念医院医师。 脸书粉丝专页
