吃太烫，舌头、食道都可能受伤！小心避免这些食物
自信能量决定你的人生！只要你愿意，你可以拥有更多美好：财富、健康、人际、快乐、魅力。能量工作坊，立即报名>耳鼻喉科医师许信德指出，一般来说，只要超过摄氏45～50度，就有可能造成口腔黏膜受伤。世界卫生组织（WHO）更将超过摄氏65度的热饮，列为食道癌的可能致癌因子，韩国中医师金素兴（???，音译）就曾撰文解释，食道没有像胃一样的保护膜，很容易受到热饮烫伤，如果持续让食道细胞受伤、再生，突变为癌细胞的可能性也会增加。
因此，平常最好避免喝太烫的饮料、汤品，还有一些看起来不烫，事实上温度很高的食物也要小心，例如麻辣锅的辣油、汤包、?烤饭等。许信德医师特别提醒，吃麻辣锅时因为辣会麻?神经，很容易烫舌却不自知，因此建议先将汤吹凉，喝一小口试温确定温度，并将豆腐、鸭血等食材切成小块，加速冷却再吃。 （编辑推荐：少了保护，就连热水也致癌！医师教3招避免「烫」出食道癌）
含冰块、涂蜂蜜能治舌头烫伤？医师：这些方法千万别用
当舌头、嘴巴烫伤，坊间流传许多可以让伤口好得更快的偏方，除了含冰块冰敷，还有涂蜂蜜、用盐水漱口等。其实很多方法不但没用，反而会对伤口造成刺激！医师叮嘱舌头烫伤时千万别做的事情包括：
1. 不要含冰块
根据《自由时报》的?访，许信德医师说明，冰块的温度太低，可能让伤口从烫伤变成冻伤，导致舌头组织冻结，当冰块移开时反而使组织剥离，使伤口更严重。
2. 不要含米酒、盐水
有些老人家认为酒精、盐巴都可以消毒，烫伤时可以利用盐水、酒类漱口杀菌。但许信德医师解释，这两者其实都有刺激性，对伤口八合没有帮助。 （编辑推荐：锦雯妈妈炸豆腐「连手一起炸」烫伤送医！日常烫伤这样做好得快不留疤）
3. 不要含蜂蜜蜂胶
有些传言指出，由于蜂蜜性寒，可以帮助烫伤的皮肤降温、散热，因此有助口腔的伤口尽速复原。不过许信德医师澄清，使用蜂蜜、蜂胶治疗舌头烫伤，虽然不一定会造成伤害，但对于黏膜受伤八合也没有实质帮助。牙科医师刘馥萱也在脸书上提醒，不要轻信网路上没有医学证实的偏方，如果烫伤严重，赶紧找医师协助才是最正确的作法。
4. 不要吃刺激物
刘馥萱医师提到，当舌头烫伤时，先不要吃辣、烫、酸等刺激性食物，避免伤口持续发炎。
5. 不要菸酒
菸、酒都具有刺激性，会影响伤口的八合，因此刘馥萱医师也提醒，口腔内有伤口时需避免抽菸、喝酒。
除了伤口更严重，含冰块还有这些可怕后果
含冰块不仅会让伤口更严重，还有其他可怕的影响！胸腔暨重症专科医师黄轩曾撰文提醒，千万别低估冰块对人体的伤害，常常咬冰块、含冰块，除了冻伤口腔，还会导致蛀牙、头痛、贫血等后果！
- 蛀牙：我们的牙齿表面都覆盖一层珐?质，就好像牙齿对口腔细菌的防护罩。如果常常含冰块、咬冰块，可能会磨损这层珐?质，让牙齿的本质渐渐暴露在外，容易受到食物残渣中的细菌攻击，提高蛀牙的风险。
- 头痛：冰块温度太过冰冷，会导致头部周边的血管突然收缩，容易引发剧烈头痛。
- 贫血：黄轩医师说明，日本曾做过一个研究，观察81位缺铁性贫血患者的日常饮食，结果竟发现这群患者很多都有咬冰块的习惯。后来研究人员给予这群人药物治疗后，也改善了他们咬冰块的冲动。因此如果发现自己常常吃冰块、含冰块，可能需检视自身有没有缺铁性贫血症的迹象。
舌头烫伤怎幺处理？4种方法加速治疗
牙科医师张添皓在个人网站上提到，如果我们身体没有重大疾病、健康状况良好，一般的舌头烫伤、口腔溃疡，其实不须多做处理，靠着自身的八合能力就能复原。医师也提供几个保养伤口、加速复原的方式，包括：
1. 含冷水减轻疼痛
烫伤后，舌头可能会出现红肿、疼痛，许信德医师建议，这时可以先用低温的水，减缓舌头发炎的状况，将冷水含在口中几秒钟即可吐掉，直到疼痛、肿胀的程度舒缓，就可以停止。
2. 口内膏帮助复原
许信德医师提到，如果伤口出现水泡、破洞，可以服用止痛或是抗发炎的药物加速复原。 （编辑推荐：嘴破原因百百种！药师：4招用对药消炎止痛防复发）
3. 保持良好的口腔清洁
张添皓医师建议，伤口八合阶段需维持正常的口腔清洁，虽然牙刷、漱口水碰到伤口可能会很痛，但还是须确实清洁。刷牙刷到受伤区域时，可以将力道放轻，并选择不含酒精、不刺激的漱口水。
4. 饮食须多留意
许多人会想知道，口腔有伤口时吃什幺可以好得更快，不过，张添皓医师提醒，最重要的原则其实是「均衡饮食」，摄取充足营养维持身体健康，才是让伤口尽快八合的关键。如果在均衡饮食、口腔清洁的前提下，则可以多摄取维他命B、C群作为辅助。
营养师程涵宇则在脸书上介绍了几项可以帮助嘴巴伤口八合的营养素，以及可以透过哪些食物摄取，包括：
- B群：协助伤口修复，并能减轻疼痛。例如：
- 维生素B1：猪肉 燕麦
- 维生素B2：鸡蛋、牛奶
- 菸硷素：鱼、鸡肉
- 泛酸：红豆、酪梨
- 维生素B6：鲑鱼、香蕉、干贝
- 叶酸：青花菜、菠菜
- 维生素B12：文蛤、鲭鱼
- 维生素Ｃ：加速八合抗发炎。例如：木瓜、柿子。
- 铁：缺铁时口腔黏膜常会呈现鲜红光滑状，嘴角、口腔会较容易有溃疡发生。例如：鸭血、牛肉。
- 锌：增强免疫力，修复粘膜。例如：牡蛎、虾。
参考资料:
- 少了保护，就连热水也致癌！医师教3招避免「烫」出食道癌
- 猫舌头族注意！吃太快烫伤舌头怎幺救？纾缓方法是…
- 爱跟长辈聊天的 刘馥萱牙医师 台中南区中山医牙科 假牙补牙口腔照护
- 你也爱咬冰块吗？医师列5大伤身害处：贫血、蛀牙都有关！
- 张添皓医师的牙髓诊疗室
- 程涵宇营养师
