翰鸣堂中医诊所院长赖睿昕也曾为文说明，春天时养好肝，能让夏季来临时不易产生心火过旺、肠胃疾病，并为整年健康打好基础。此外，肝脏也与眼部大有关?。中医师吴明珠曾受媒体访问指出，肝主目，当肝太累时，眼睛就会感到乾涩、模糊，或充满血丝。（编辑推荐： 黄金葛、多肉植物帮你化解病气！汤镇玮老师2招风水开运法，远离疾病转好运！）
自信能量决定你的人生！只要你愿意，你可以拥有更多美好：财富、健康、人际、快乐、魅力。能量工作坊，立即报名>透过蚬仔养肝！不仅提升肝脏机能，还可促进排毒、改善眼部疲劳与老花
国际中医药膳师池田阳子表示，肝机能差会令民众较容易产生视力不佳、眼睛疲劳等问题，若要改善此状况，摄取提升肝机能的食材相当重要，而他推荐的食材便是「蚬仔」。 （编辑推荐：蚬、番茄...这7种食材冷冻后营养倍增更好入味）
蚬仔增强肝脏能力的效果强，不仅可预防宿醉，其排毒效果更是优秀。虽然民众可能认为，打造健康的身体需「弥补不足」，不过饮食过度丰富的现代人有「补过头」的倾向，导致毒素、老旧废物积蓄在体内，而引起身体不适。透过吃蚬仔，对排出体内垃圾有所帮助。
此外，蚬仔还能提升水分代谢，产生利尿作用，对改善水肿、排尿异常也有所帮助。当肝脏机能透过食物得到增强，就能好好地将营养送到眼部，发挥提升视力、改善老花、双眼疲劳的威力。
前医药大学北港附设医院中医部主治医师杨淑媚，则曾受媒体访问说明，蚬仔性寒，能清热滋阴、化?利水、软坚散结（改善肿胀与结节硬块）、排解毒素，适合春季养肝，也有助于改善烦热、口渴、痘疹等症状。而与蚬仔相似的蛤蜊，则因较大颗，适合湿热夏季食用，由于其性偏寒，虚寒体质民众可搭配姜片、米酒等食材煮汤，降低寒性。
此外，以西医角度来看，日本营养师广田千寻进一步指出，蚬仔中的鸟胺酸是肝脏分解毒素的必要物质，有改善肝机能效果，而牛磺酸则可让肝脏运作更顺畅。
高龄者改善视力的药膳食谱：蚬仔山药味噌?
池田阳子提供了高龄者也能吃的「蚬仔山药味噌?」药膳食谱供民众参考。该食谱不仅富含能预防视力降低的蚬仔，还结合了提升肾脏机能的海苔与山药，并且只要使用市售杯装蚬仔味噌汤就能轻?调理。 （编辑推荐：让蛤蜊一「吐」为快！免泡盐水就用这招，10分钟速吐沙）
蚬仔山药味噌?
材料（1人份）
- 市售杯装蚬仔味噌汤：1杯
- 山药：20cm
- 白饭：1碗
- 葱花、碎海苔、山椒等调味料：适量
作法
- 山药磨成泥。
- 将半杯蚬仔味噌汤与山药泥混和。
- 在白饭上加入味噌汤与山药泥，最后撒上佐料即可。
若想自己自氧蚬仔味噌汤，不妨参考营养师广田千寻的食谱，虽看似简单，但仍有不少注意要点。首先，蚬仔需要泡水吐沙；煮汤时则建议冷水就加入蚬仔，才能溶出蚬仔的鲜味；汤底则建议使用昆布，蚬仔的鲜味来源琥珀酸与昆布的鲜味来源麸胺酸能相辅相成，让味噌汤味道更有层次。
材料（2人份）
- 蚬仔：100～150g
- 水：300ml
- 昆布：1片（5cm）
- 味噌：1～1.5大匙
- 葱：适量
作法
- 锅中放入水、昆布与蚬仔。
- 以微弱的中火煮至沸腾，将昆布取出。
- 捞出杂质，将蚬仔煮至全开。
- 融入味噌后关火，随喜好撒上葱花即可。
参考资料:
- 春天养肝＝养命！必吃枸杞、红枣，中医加码推荐养肝
- 「肝」の机能を强めて目のトラブル改善に威力を半挥
- 蛤蜊与蚬 都有养肝作用
- おいしいレシピや「调理の疑问」を管理?养士が解砧！
